а в высоком звании сельского труженика
— Пусть вас не смущает название нашего сельхозпредприятия, — предупредила меня технический директор боровичского ООО «Стройматериалы» Ольга МАЙОРОВА. — Мы занимаемся самым что ни на есть крестьянским делом — производим молоко.
Хозяйство это небольшое и работает стабильно, наращивая экономические показатели. При всех трудностях и проблемах строго выдерживается поголовье дойного стада. В планах — даже его увеличение. Но основной упор сделан на рост продуктивности буренок.
По словам Ольги Майоровой, если пять лет назад за год по хозяйству от коровы было получено по 1800 кг молока, то в прошлом году — по 3100. Нынче этот показатель увеличится еще больше, чему способствуют работа с подбором стада, укрепление кормовой базы, обновление пастбищ и хорошие кадры.
Гордость «Стройматериалов» — цех по переработке молока. Он небольшой, а обслуживают его Галина СОКОЛОВА, являющаяся начальником цеха, и рабочая Марина ИВАНОВА. Галина Соколова по специальности технолог, техникум мясо-молочной промышленности окончила. Не новичок в этом деле и Марина Иванова. Поэтому и продукция, которая производится в цехе, отменного качества и пользуется большим спросом в Боровичах и районе. Это — пастеризованное молоко, сметана, творог, масло. Продукция поступает в больницу, в детские сады, в торговые точки.
— Мы перерабатываем самое свежее молоко, только что полученное от коров, а при изготовлении масла и творога используем старинные рецепты наших бабушек, — сказала Галина Соколова. — Поэтому наша продукция нарасхват. Особенно охотно ее берут москвичи и питерцы.
Да и сельхозпредприятию цех выгоден. Все полученное от коров молоко в нем перерабатывается. В то время как другие хозяйства района поставляют на местный молокозавод молоко по цене 11 рублей за килограмм — ООО «Стройматериалы» реализует свое пастеризованное молоко более чем по 20 рублей.
Хозяйство это небольшое и работает стабильно, наращивая экономические показатели. При всех трудностях и проблемах строго выдерживается поголовье дойного стада. В планах — даже его увеличение. Но основной упор сделан на рост продуктивности буренок.
По словам Ольги Майоровой, если пять лет назад за год по хозяйству от коровы было получено по 1800 кг молока, то в прошлом году — по 3100. Нынче этот показатель увеличится еще больше, чему способствуют работа с подбором стада, укрепление кормовой базы, обновление пастбищ и хорошие кадры.
Гордость «Стройматериалов» — цех по переработке молока. Он небольшой, а обслуживают его Галина СОКОЛОВА, являющаяся начальником цеха, и рабочая Марина ИВАНОВА. Галина Соколова по специальности технолог, техникум мясо-молочной промышленности окончила. Не новичок в этом деле и Марина Иванова. Поэтому и продукция, которая производится в цехе, отменного качества и пользуется большим спросом в Боровичах и районе. Это — пастеризованное молоко, сметана, творог, масло. Продукция поступает в больницу, в детские сады, в торговые точки.
— Мы перерабатываем самое свежее молоко, только что полученное от коров, а при изготовлении масла и творога используем старинные рецепты наших бабушек, — сказала Галина Соколова. — Поэтому наша продукция нарасхват. Особенно охотно ее берут москвичи и питерцы.
Да и сельхозпредприятию цех выгоден. Все полученное от коров молоко в нем перерабатывается. В то время как другие хозяйства района поставляют на местный молокозавод молоко по цене 11 рублей за килограмм — ООО «Стройматериалы» реализует свое пастеризованное молоко более чем по 20 рублей.
Василий ПИЛЯВСКИЙ
