Особенности национального бизнеса. Финляндия

Развитием собственного дела «горячие финские парни» без всякой иронии занимаются горячо, вкладывая максимум энергии. 80% малых предприятий Финляндии работают в сервисе, где конкуренция очень высока. Это небольшие отели, ресторанчики, бары, кафе, а также фирмы, организующие катания на лодках, санях и лыжах, занимающиеся организацией туристических экскурсий или торгующие поделками собственного производства.

Ферма «Ломамоккила», что в 12 км от небольшого городка Савонлинна в Восточной Финляндии, входит в «Жемчужное ожерелье Саймы» — сеть наиболее интересных туристических объектов в этом регионе. Молодой владелец фермы Калле Бьорн этим очень гордится. «Ломамоккила» несколько десятилетий принимает гостей из Финляндии и из-за границы, Калле — представитель уже четвертого поколения радушных хозяев.
Конечно, сейчас здесь все совсем не так, как в XIX веке. В наши дни «Ломамоккила» стала настоящим центром отдыха, продолжая оставаться при этом действующей сельскохозяйственной фермой. Блюда финской деревенской кухни, которые предлагают отведать гостям, хозяева готовят из собственноручно выращенных продуктов. На ферме по-прежнему разводят домашних животных: здесь и куры, и утки, и коровы. В самом старом строении — сарайчике 1810 года постройки, ныне переоборудованном в небольшой магазинчик, — продаются вязаные носки, скатерти и другие товары, произведенные в «Ломамоккиле». А в бывшем амбаре сейчас музей, посвященный истории фермы: у этого места есть свои легенды. Например, о том, как однажды здесь остановился на ночлег японский министр, и все здешние обитатели волновались: не слишком ли проста обстановка для столь высокого гостя, прибывшего в окружении телохранителей? Однако семья министра осталась довольна. Гости даже подоили коров и поухаживали за животными.
 Легенда гласит, что, уезжая, министр говорил: «Здесь все настоящее, никто не суетится и никуда не спешит — не так, как в городе. В этом месте душа отдыхает».
 — Многим действительно нравится размеренный сельский отдых, — говорит Калле Бьорн. — К тому же у нас есть самые разные варианты размещения: от ночлега в простой деревенской избе всего за 40 евро в сутки до высококлассных гостиничных номеров и коттеджей на берегу озера.
Хозяева старейшего в регионе центра сельского туризма понимают, что и простой деревенский отдых не будет востребован без надлежащего уровня комфорта. Гостям здесь предлагают не только пообщаться с домашними животными или половить рыбу, здесь можно поиграть и в волейбол, и в теннис, взять напрокат велосипед.
Ферма расположена в самом центре озерного края Финляндии — всего в 15 минутах езды на автомобиле до Савонлинны. Летом, в дни Оперного фестиваля, который ежегодно проводится в средневековой крепости Олавинлинна и привлекает в Савонлинну тысячи туристов, цены на ферме, как и везде в округе, поднимаются примерно на 40—60%. Фестиваль оперного искусства для города и окрестностей — сезон высокого спроса. По словам Калле Бьорна, туристам удобно останавливаться здесь: получится дешевле, чем в городских отелях, а до аэропорта — близко. Географическое расположение «Ломамоккилы» хозяева называют основным своим преимуществом и умело пользуются этим.

Вино как сувенир

Супруги Сирпа и Юкка Вилланены, открыв свой семейный бизнес в 1995 году, ничего нового изобретать не стали. Став владельцами старейшей в Восточной Финляндии винодельни «Оллинмяен Виинитила», они решили продолжать и сохранять старые традиции: готовить из даров природы озерной Финляндии фруктовые и ягодные вина. Сейчас на винодельне делают различные виды сидра, вин, ликеров и настоек.

Названия напиткам даются особенные, из сборника финской народной поэзии «Кантелетар», а с некоторыми винами связаны интересные истории. К примеру, игристое вино из красной смородины «Рухти-натар» («Княгиня») своим именем обязано княгине Наталье Демидовой, бывшей хозяйке имения «Анттола», расположенного неподалеку. По некоторым сведениям, усадьбу князья Демидовы приобрели в начале прошлого столетия не только для себя, но и в качестве убежища для членов царской семьи Романовых. В те годы владелец винодельни «Оллинмяен Виинитила» Аарне Хуккинен служил у Демидовых управляющим.  

О винах и о том, как правильно их дегустировать, гостям рассказывают сами хозяева (дегустация для групп — семь евро с человека). Попробовать и приобрести понравившееся вино можно только в специальном магазинчике при винодельне: свое вино Вилланены продают исключительно здесь, а потому цены на эксклюзивные напитки довольно высоки (9—11 евро за бу- тылку). Впрочем, парковка у винодельни никогда пустой не бывает: по словам хозяев, сами финны частенько приезжают сюда за местным брусничным вином на березовом соке.
Винодельня «Оллинмяен Виинитила» сейчас — это не только винное производство. Здесь также есть кафе, ресторан в башне, а еще — гостиница, под которую переоборудованы старые амбары.

«Ну, за рыбалку!»

 Владелец коттеджного комплекса «Кархупиртти» Матти Карху никогда не обижается на шутки о «горячих финских парнях». Ведь именно благодаря генералу Михалычу и фильму «Особенности национальной рыбалки» его коттеджи стали так популярны и среди финнов, и среди россиян. Здесь, на берегу озера Сайма, совсем недалеко от приграничной Лаппеенранты, летом 1997 года поселилась съемочная бригада режиссера Александра Рогожкина.
— Какие-то странные люди приехали из России, интересовались сервисом и собирались арендовать это место на десять дней в конце июля. Только потом, когда мне позвонили друзья из Хельсинки и поинтересовались, не у меня ли будет снимать фильм знаменитый Рогожкин, я понял, что это были кинематографисты, — вспоминает Матти Карху.
Специально для съемок в предельно сжатые сроки (говорят, всего за девять дней) был построен новый дом, который назвали «Домом медведя» в честь его владельца, ведь «карху» по-фински означает «медведь».   
Сейчас о фильме в этом местечке напоминает всё: и природа, и фотографии кадров из кино на стенах, и не поменявшиеся за десятилетие интерьеры домов. Несколько устаревшие коттеджи специально не перестраивают — ведь тогда дома утратят фотографическое сходство с дачами из киноленты, а значит, перестанут привлекать русских клиентов. Киношная популярность места в стоимость включена: аренда коттеджей стоит около тысячи евро за уик-энд. «Для корпоративных клиентов это не так уж и дорого», — говорит Матти Карху и перечисляет почти полный комплекс санаторных услуг: это и сауна, и гидромассажные ванны, и прогулки на лодках, и конечно же, рыбалка. С истинным удовольствием по просьбам гостей он включает диск с кинофильмом, где, к слову, снялся и сам — в эпизодической роли финского полицейского.
— Сауну, правда, с тех пор построили новую, да и пирс в фильме не тот, — комментирует хозяин: за годы его бизнес вырос.
Недалеко от «Дома медведя» Матти Карху купил свинарник, отремонтировал, но свиноводством заниматься не стал — приобрел 15 исландских скакунов. В летние месяцы конеферма превращается в лагерь для подростков, обучающихся верховой езде, а рядом Матти строит новые коттеджи — для любителей конного спорта.
В борьбе за новых клиентов финские бизнесмены готовы на многое. Даже для символа Финляндии Санта-Клауса, помимо его резиденции в Рованиеми в Лапландии, куда стало добираться все меньше туристов, открыли специальную летнюю дачу — в местечке Корпилампи близ Хельсинки. А еще в Финляндии с воодушевлением восприняли новость о закрытии в России всех игорных клубов: чтобы привлечь российских туристов, местные бизнесмены готовы открывать новые казино.

 

Ольга КУСТОВА,

специально для «Новгородских ведомостей»