Праздник молодой картошки подогрел спрос и установил цену
16 августа на сельскохозяйственном рынке «Западный» в Великом Новгороде впервые прошла ярмарка «День молодого картофеля».
Два десятка растениеводческих хозяйств из 11 муниципальных районов привезли свою продукцию в густонаселенные кварталы города. Овощеводы были полны желанием заявить о себе, а покупатель пришел приглядеться, прицениться и… закупиться. Как обычно, ярмарка — мероприятие, задающее тон как по стоимости, так и по качеству продукта на месяцы вперед.
Многие семьи в Новгороде предпочитают сами выращивать себе картошку на огородных сотках, но есть и такие, кто давно уже превратил свою дачу в цветущий сад, а картофель — его выгоднее все же купить. Как в этом году — не останутся ли цветоводы без любимого продукта на зиму?
И тест, и драйв
Первое, что услышал на рынке от приехавших фермеров, — урожай нынче хороший. Многие картофелеводы привезли не только мешки, наполненные ровным, как на подбор, картофелем, но и кастрюли, котелки с уже сваренными клубнями. Пусть покупатель попробует товар и сам определит, что за вкус у привезенного картофеля — рассыпчатый ли, таков ли, как бывало?
— А у вас вкусный? — спрашивают люди, продвигаясь по ряду.
— Без масла невкусный, берите сразу с маслом! — отвечает торговец.
— Может, и сало есть? Какая картошка без сала!
— В следующий раз будет с салом!
Давненько не слушал живых разговоров у прилавка. На обычных рынках торговкам овощами верят на слово. Часто на вид не определить даже, что за картофель, какого сорта. Спросишь — говорят, «домашний», из деревни. Такой вот и берем. В магазинах сетевой торговли картофеля тоже навалом. Перед тем как ехать на «Западный», заехал в субботу в один, что торгует продукцией из южных регионов России. Свежий картофель наличествует, и цена небольшая — 14 рублей 40 копеек за килограмм, но вот вид у клубней что-то не товарный, а потому мало кто подходит.
На «Западном» всё было наоборот. В 8.00 рынок открыли, и сразу покупатель стал выстраиваться в очереди. Торговля и дегустация велись как в здании рынка, так и на прилегающей площадке. Один из самых больших «хвостов» был к мешкам крестьянского фермерского хозяйства Владимира Шорина из деревни Шелгуново Старорусского района. У него был привезен суперранний Джувел. Если честно, о таком ранее даже не слышал.
Ультравозможности по созреванию позволяют фермерам уже через 50—65 дней после посадки предлагать покупателям молоденькую картошечку. Сорт высокоурожайный, устойчивый к засухе и вирусам, а цена — 15 рублей. Вместе с картофелем многие уносили и листочки с телефонами старорусских овощеводов. Понравится — всегда, даже на следующий год, можно заказать.
Похоже, пока вовсе не ярмарки и магазины, а именно доставочный способ продажи картофеля является самым распространенным в Новгородской области. Заказывают у проверенных фермеров, по рекомендациям знакомых и ждут. Иногда горожане едут в деревню с кошельком «на промысел».
Ярмарка открыла новые возможности — с фермером можно переговорить лично. Но вот как заманить его на постоянное присутствие здесь? На обычный день пока заявлено всего четыре торговых места по картофелю. И не факт, что все действуют.
Проверено: без нитратов
Непосредственно перед продажей вся картошка в День молодого картофеля была проверена специалистом ветлаборатории. По случаю праздника контроль был бесплатным.
— Картошка сегодня хорошая, — рассказала представитель городской ветеринарной станции Антонина ПЕТРОВА. — Практически без нитратов по всем 11 пробам. Допустимая концентрация 250, а в проверенных образцах от 15 до 75 мг нитратного азота на килограмм сырых клубней. Фермеры признаются, что не применяют больше удобрений — перешли на навоз.
У новгородских фермеров в основном столовые сорта картофеля. Помимо Удачи большой удачей покупателю будет найти такие сорта, как Рябинушка, Галла, Чародей. Время пришло потребителю разбираться, какой сорт картофеля ему полезнее и вкуснее. Вот, к примеру, Скарлетт — это промышленный сорт, разработан голландцами для производства чипсов, фри, а мы его варим и расстраиваемся: «Не рассыпчатый!».
Цена — тоже важный фактор. В основном в День молодого картофеля клубни продавали по цене в 15 рублей за килограмм, но можно было найти и дешевле. Нижний ценовой предел — 6 рублей.
Фермер из Парфинского района Евгений ЧЕРНОУСОВ до полудня распродал всё, что только привез на новгородский рынок.
— Что ж так мало взяли? — поинтересовался у оставшегося без работы водителя-картофелевода.
— Мы приехали главным образом посмотреть, как и что, — признался Евгений. — Что люди берут, по какой цене. А с реализацией у нас нет проблем. Заказами мы уже обеспечены до конца года.
— Ваш прогноз по цене на качественный картофель на эту осень?
— Та цена, что сегодня сложилась на ранний картофель, — 15 рублей за килограмм, думаю, временная. Урожай хороший, а потому во многих хозяйствах не хватит площадей в хранилищах. Поэтому сейчас фермеры будут стараться продать свежий картофель как излишки. Они и по 10 рублей будут рады отдать, лишь бы избавиться. Осенью цена поднимется до 20—25 рублей, но это уже будет спелый картофель, который можно закупать на хранение. Но можно и не хранить мешки дома. После Нового года будет чуть дороже, но у нас, у фермеров, можно закупить отлично сохранившийся картофель.
К обеду ярмарка сильно поредела, хотя заявленное время работы — до 19 часов. Многие фермеры уехали. Остались постоянные участники рынка — потребсоюз да самый известный в регионе овощевод Иван ПИРЕЕВ. Его продукция всегда представлена на рынке «Западный». Кстати, он маркирует сетки со своим картофелем. Это у него как знак качества.
— Не только сегодня картофель по 15 рублей, и в ближайшее время цена у меня будет такая же, — рассказал Иван Иванович. — Мне ярмарка понравилась, так как увидел, что новгородский покупатель меняет свое отношение к нам. Люди хотят покупать качественный, вкусный картофель, и мы готовы спрос удовлетворить. Не надо нам везти продукты издалека...
У Пиреева уже готов программный набор предложений правительству области по поддержке фермеров. Им нужно лишь чуть подсобить: на треть субсидировать покупку сельхозтехники, законодательно заставить супермаркеты предоставлять площади под продукцию местных производителей, а главное — навести порядок с оформлением и использованием сельхозугодий. Свободной земли в России много, а не взять.
Настрой у фермеров в создавшейся обстановке международной напряженности, словом, боевой.
До новой встречи!
В День молодого картофеля на рынке «Западный» было реализовано около 9 т картофеля и 1 т овощей. Следующая ярмарка здесь, 23 августа, будет посвящена яблокам и меду. 19 августа — Яблочный Спас. 23 августа — первая после него суббота, базарный день. Не пропустите!
Владимир БОГДАНОВ (фото)
