В области реализуются мероприятия, направленные на увеличение производства говядины
Солецкий колхоз «Россия» — одно из крупных животноводческих хозяйств региона. На фермах там содержится около 900 коров, от которых в год получают свыше 800 бычков и телочек.
В хозяйстве отработана схема работы с полученным молодняком: телочек формируют в отдельные группы и выращивают для обновления маточного стада. Часть бычков, а это свыше 200 голов, в возрасте от двух недель до месяца закупают в другие регионы для последующего их там выращивания, примерно столько же животных в колхозе ставят на откорм.
— У нас применяется так называемый краснодарский метод откорма, который позволяет получать высокие среднесуточные привесы животных, благодаря которым бычки в полтора года достигают веса 350–400 килограммов, — говорит председатель колхоза Николай АНДРЕЕВ. — Если бы мы этих 200 маленьких бычков, которых продаем в другие регионы, откармливали бы у себя, мы бы к 250 тоннам мяса, производимого в год, получили бы еще как минимум 150 тонн мяса.
— А почему вы их у себя не откармливаете? — обращаюсь к Андрееву.
— Чтобы на этой продаже заработать деньги и хоть немного покрыть наши издержки, так как в год при существующих закупочных ценах на говядину производство мяса приносит нам одни убытки. Насколько мне известно, правительство области сейчас прорабатывает вопрос стимулирования производства говядины, и если хозяйствам, занимающимся откормом молодняка, будет оказана финансовая поддержка, то мы сможем больше давать мяса.
Еще Николай Андреев говорил, что неплохо было бы, если бы перерабатывающие предприятия области работали в одной связке с сельхозпредприятиями и заключали с ними договоры на откорм скота. Сегодня в нашем регионе началась работа в этом направлении, и пионером выступает Боровичский мясокомбинат. Недавно, когда я был на этом перерабатывающем предприятии, сюда приезжала генеральный директор ООО «Мичуринское» Пестовского района Галина Дудник. Раньше, чтобы поближе познакомиться с этим хозяйством, туда выезжал генеральный директор Боровичского мясокомбината Владимир Кузьмин. От посещения ферм, на которых содержится 400 голов крупного рогатого скота, у него осталось хорошее впечатление.
— Животные упитанные и ухоженные, за ними налажен надлежащий уход, стадо обеспечено полноценным рационом кормления, — сказал Владимир Кузьмин. — Еще я убедился, что это хозяйство со всей серьезностью готово взяться за откорм молодняка для нашего мясокомбината.
В ходе встречи Галина Дудник и Владимир Кузьмин еще раз обсудили детали совместной работы. Рассматривались два варианта, на которых можно вести откорм молодняка: по первому варианту мясокомбинат дает сельхозпредприятию заем и на сумму этого займа берет у хозяйства скот, и в указанное время оно рассчитывается выращенным молодняком. По второму варианту мясокомбинат выкупает у сельхозпредприятия молодняк, но он остается в хозяйстве, где его откармливают до определенного веса, а затем мясокомбинат компенсирует хозяйству затраты, которое оно понесло на кормах, на уходе, и прочие издержки.
После детального обсуждения стороны остановились на втором варианте. Это больше всего устраивает и комбинат, и сельхозпредприятие. Владимир Кузьмин отметил, что они и до этого сотрудничали со многими хозяйствами. В первую очередь назвал сельхозкооператив «Левочский» Хвойнинского, ООО «Агро — Волок» Боровичского районов.
Ряду хозяйств региона в начале года мясокомбинат предоставляет денежные средства, а осенью эти хозяйства на предоставленные суммы рассчитываются выращенным скотом. Правда, вспоминает Владимир Кузьмин, были случаи, когда хозяйства деньги у мясокомбината брали, а свои обязательства не исполняли. Больше двух лет пришлось мясокомбинату выбивать у одного из солецких хозяйств скот на сумму два миллиона рублей, которые мясокомбинат ему предоставил. Это не единственный негативный пример. Не один месяц комбинат судится с пестовским ООО «Агропродукт», которому дал под будущую поставку скота миллион рублей, но в срок партнер молодняк не поставил. Да и деньги не вернул.
— При тех подходах, как мы наметили с Галиной Дудник, у нас должно все получиться, — говорит Владимир Кузьмин. — В дальнейшем этот опыт планируем распространять в других районах. Это позволит нам иметь свежее качественное мясо и загрузить на полную мощность производство.
На активную работу настроена и Галина Дудник, сейчас в ее хозяйстве подбирается и метится скот, который будет выкуплен мясокомбинатом и поставлен на откорм. По словам Галины Дудник, вначале они планируют заключить договор на откорм 40 голов молодняка, но со временем поголовье на откорме будет увеличиваться, в ее планах с сегодняшних 210 коров численность дойного стада довести до 440 голов. Для того чтобы разместить полученный молодняк, Галина Дудник подобрала два пустующих скотных двора, в которых можно организовать откорм свыше 200 бычков.
Комментарий специалиста
Владимир ТАТАРЕНКО, начальник отдела животноводства департамента сельского хозяйства и продовольствия области:
— Проект, который начинает Боровичский мясокомбинат, заслуживает широкого распространения и поддержки, и наш департамент приложит силы, чтобы в регионе появились последователи этого нового начинания. Почему это важно? За последние годы мы значительно увеличили производство мяса. Если в 2008 году его было выращено 27 тысяч тонн, то в этом — 122 тысячи. Но если посмотреть структуру мяса, которое получаем, то видим, что в общем объеме свинина занимает 28%, мясо птицы — 66%, и только чуть больше 4% говядина. Поэтому наряду с увеличением производства свинины, мяса птицы встает задача значительного увеличения роста производства говядины.
С этой целью реализуются проекты по выращиванию мясных пород скота в ООО «Астрилово» Старорусского и в ООО «Новая искра» Чудовского районов. Занимается этим и «Новгородский бекон». Важно начинания поддержать и опыт лучших животноводческих хозяйств распространять.
Следует отметить, что ООО «Астрилово» представило документы в Минсельхоз РФ на присвоение ему статуса племрепродуктора, что позволит наряду с другими выгодами получать и субсидии на содержание маточного поголовья. Сейчас в области прорабатывается вопрос о выделении средств на стимулирование увеличения производства мяса молодняка крупного рогатого скота. Часть средств планируется направить перерабатывающим предприятиям на возмещение затрат на покупку молодняка крупного рогатого скота на откорм.
И еще. С целью изучения последних новинок недавно группа наших животноводов побывала в Воронежской области. Они знакомились с методами выращивания скота абердин-ангусской породы. Теперь этот опыт найдет, надеемся, распространение в нашей области.
Фото автора
