В Новгородском районе заработал первый в области завод по выращиванию осетров
Предприятие «Рыборазводный завод «Новгородский» находится на окраине села Бронница, в бывшем большом складе. Подготовительные работы по запуску первой очереди предприятия начались полгода назад. Тогда, прежде чем приступить к ремонту помещений, пришлось целый месяц вывозить горы мусора. Сейчас здание не узнать — проведён капитальный ремонт.
Как рассказал заместитель генерального директора завода Леонид КРЫЛОВ, на устройство одних полов здесь пошло 90 кубометров песка, 80 кубометров бетона, под полом уложены десятки метров труб, так как здесь замкнутая система водоснабжения. Сейчас полностью оборудован один цех, в другой части здания ремонт будет продолжен.
Площадка больших возможностей
Леонид Владимирович проводит экскурсию по цеху со знанием дела. И неудивительно: по специальности он — ихтиолог-рыбовод, занимался разведением лососевых пород рыб на предприятиях на Кольском полуострове, в Карелии и в этом деле добился неплохих результатов.
— Здесь — шесть бассейнов объёмом по 3 кубометра, вода в них постоянно циркулирует. В каждом — по 15 тысяч мальков форели, их средний вес — 15 граммов, — пояснил Леонид Владимирович. — Благодаря строжайшему соблюдению температурного режима воды, обогащению её кислородом и кормлению через каждые два часа специальными рыбными комбикормами обитатели бассейнов хорошо растут. Судите сами: в мае мы инкубировали икру, а сегодня полученная молодь достигает длины до 10 сантиметров.
— Что вы будете с ней делать дальше?
— Буквально в ближайшие дни большая часть этого малька будет продана для разведения в садках. Порядка 15 тысяч мальков оставим себе и займёмся их выращиванием с целью получения товарной форели.
Но бассейны не будут пустовать. Уже в первых числах августа на предприятие поступит икра форели, и тут же начнется её инкубирование. Осторожный в прогнозах Леонид Крылов был кратким: «Применяемая у нас технология позволит нам не только быстро из икры получить малька, но и к середине октября вырастить форель для реализации».
Усатые обитатели
— Да что мы на форели зациклились, — перебивает разговор Леонид Владимирович, — могу вам предложить наших усачей, уверяю, таких в нашей области вы ещё не встречали.
В другой части цеха расположились восемь огромных бассейнов, в каждом — по 25 тонн воды, которая тоже всё время в движении.
— Мы завезли 450 килограммов осетров на выращивание, и весили они менее чем по 100 граммов, сейчас — уже по 150 и больше. К Новому году — к моменту реализации — рассчитываем, что потянут более чем на килограмм, а общий объём этой деликатесной рыбы превысит в этом году 4 тонны, — поясняет Леонид Крылов.
Рыборазводный завод свою деятельность не ограничит одним цехом. Во второй половине здания после завершения ремонта установят необходимое оборудование и в девяти больших бассейнах будут выращивать форель. Когда эти мощности задействуют, предприятие сможет производить в год свыше 10 тонн форели и осетра, а также 25 тонн посадочного материала форели.
* * *
МНЕНИЯ И КОММЕНТАРИИ
Наталья ЕМЕЛЬЯНОВА, председатель правления некоммерческого партнёрства «Новгородские рыбопромышленники»:
— Ушло в историю то время, когда в новгородских прудах выращивали карпа и карасей. Сегодня всё больше предпринимателей, компаний в нашей области стали заниматься выращиванием ценных пород рыб, таких, как форель, осётр, сом, налим, белый амур, ряпушка, линь. Причём в немалых объёмах. Для выращивания такой рыбы используются пруды, садки, обводнённые карьеры, а в последние годы и бассейны с замкнутой системой водообеспечения, что позволяет поставить выращивание рыбы на промышленную основу.
Поддержка отрасли со стороны правительства Новгородской области, выделение грантов сказались на результатах. В минувшем году её было получено 660 тонн, рост за последние четыре года составил почти 100 тонн.
Сегодня данным видом бизнеса в нашей области занимаются 20 предпринимателей и компаний, которые используют новые разработки и методы выращивания рыбы. Отмечу ООО «Риф», ООО «Оникс», крестьянские хозяйства Михаила ДАВЫДОВА, Павла ДУБСКОГО. Сейчас на стадии подготовки и реализации ещё 9 проектов по выращиванию рыбы в Старорусском, Новгородском, Шимском, Чудовском районах.
Теги: Новгородская область, Бронница, осетр
