Врач-эндокринолог областной клинической больницы Елена КУЗЬМИНА рассказывает о профилактике сахарного диабета
Одним из важнейших факторов развития болезни, которая каждые 10—15 лет удваивает число своих жертв, является хроническое переедание и малоподвижный образ жизни.
В Новгородской области с диагнозом «сахарный диабет» состоят на учете 15,5 тыс. человек. Из них 80% имеют избыточную массу тела и ожирение, как правило, обусловленное чрезмерным употреблением пищи, богатой жирами и легкоусвояемыми углеводами.
— Для того, чтобы не спровоцировать болезнь, необходимо прежде всего правильно питаться, соблюдать диету, — советует Елена Кузьмина. — Питание людей, страдающих излишним весом, должно быть сбалансированным и рациональным.
— Словосочетание «соблюдать диету» навевает скуку и мысли о полуголодном существовании…
— Диета — это не голодание. Режим питания никогда не должен вызывать чувство голода: чтобы худеть, нужно есть чаще (завтрак, обед, ужин и два «перекуса»), но в меньшем количестве. От ужина вы можете отказаться, но завтракать просто необходимо для сохранения пищеварительной системы в здоровом состоянии.
— Без ужина вряд ли можно обойтись…
— Без такого ужина, когда мы пытаемся, придя домой после рабочего дня, восполнить все удовольствия от еды, все вкусовые ощущения, за целый день «наесться», не только можно, но и нужно обходиться. Необходимо устранить привычку употреблять пищу на ночь, за 2—3 часа до сна не есть. Исключите еду на ходу и фастфуд — хот-доги, чипсы, бутерброды.
— Елена, давайте попробуем виртуальную экскурсию по магазину провести. Обычно как бывает: останавливаемся на том, что красиво и вкусно, о пользе вспоминаем, когда уже съели…
— Например, вы пришли в магазин, ваша задача — приобрести продукты, не содержащие легкоусвояемые углеводы, так как они повышают сахар крови, а при избыточном употреблении приводят к ожирению. Обратим внимание, что из овощей в вашей корзине меньше всего должно быть картофеля (жареный или «фри» — просто исключаются). Полюбите капусту, огурцы, тыкву, томаты, баклажаны, фасоль, зелень.
Из фруктов только в ограниченном количестве можно употреблять бананы, виноград, финики, сухофрукты — они богаты легкоусвояемыми углеводами. В орехах и семечках содержится большое количество жиров (50—60%), и они всегда высококалорийны. Конечно, если вы съедите две черносливины или несколько орехов, вреда не будет, главное не злоупотреблять и не есть и то и другое в один день! Практически нет ограничений на несладкие яблоки, цитрусовые и ягоды.
Если говорить о мясных продуктах, то тут можно посоветовать избегать готовых печеночных паштетов, языков, колбас. Диетические сорта мяса — это курица, телятина, индейка, кролик. А вот постной свинины и говядины не бывает! Рыба — полезный продукт для всех, кто стремится к красоте: она содержит омега-3 жирные кислоты, которые улучшают внешний вид и липидный профиль крови. Предпочтительны (в отварном и запеченном виде): минтай, камбала, налим, хек, треска, судак, окунь, щука, горбуша, морепродукты (морская капуста, креветки, кальмары, но только не крабовые палочки! — это уже не море, а «крахмало»-продукт). Запрещены консервы в масле.
Молочные продукты. Выбирайте молочные продукты с пониженным содержанием жира: 1,5—2,5% молоко, 1% кефир, 5% творог, 10% сметана, сыр до 30% жирности. Исключите глазированные сырки, готовую творожную массу, сладкие йогурты, сливки, маргарин, сливочное масло (не более 5 граммов в день).
Хлеб — очень важный и полезный продукт. Отдайте предпочтение отрубному, зерновому, подовому, ржаному — в этих сортах содержится много полезной клетчатки. А вот белый хлеб, булки, батоны лучше оставить на полке магазина.
— Мы поговорили, как можно обезопасить себя от излишнего веса. Но если диагноз «сахарный диабет» уже поставлен, как быть?
— В первую очередь необходимо соблюдать диету, не пренебрегать физическими нагрузками, снизить вес и уменьшить окружность талии (при ожирении). Физическая нагрузка должна приносить удовольствие — это могут быть плавание в бассейне, езда на велосипеде, танцы, прогулки, работа по дому и в саду, откажитесь от лифта. Постарайтесь заниматься по 30 минут ежедневно. Это поднимет вам настроение, вы похудеете.
— Достаточно ли соблюдать принципы здорового питания, чтобы не заболеть диабетом?
— Если ваши родственники болели или болеют сахарным диабетом, а у вас избыточная масса тела, вы находитесь в группе риска по заболеваемости. Чтобы этого избежать, нужно периодически контролировать сахар крови, следить за весом, двигаться (вести активный образ жизни) и правильно питаться. Важно «поймать» болезнь на начальном этапе. К основным, типичным симптомам, на которые нужно обратить внимание, относятся: учащенное мочеиспускание, сухость во рту, сухость кожи, слабость, нечеткое зрение, сильная жажда, повышенный аппетит, утомляемость, плохое заживление ран, зуд кожи и слизистых оболочек.
Глафира СУПОВА
Фото с сайта diabet.info
