Сегодня, 19 сентября, состоялось совещание, посвященное развитию общественного питания в регионе. Открывая его, руководитель департамента экономического развития и торговли Новгородской области Евгений Богданов признал: видеть в зале представителей этой сферы – довольно большая редкость. Куда чаще власти уделают внимание промышленности или торговле. Между тем значимость кафе и ресторанов тоже нельзя занижать.
Не все в этой сфере обстоит гладко. Как сообщила первый заместитель руководителя департамента экономического развития и торговли Новгородской области Марина Ильинская, сейчас в регионе действуют 267 организаций общественного питания, причем с 2011 года их стало всего на 24 больше. В основном у нас открываются маленькие кафе с небольшим количеством посадочных мест.
Кроме того, темпы роста товарооборота в кафе и ресторанах постоянно снижаются. Сейчас по этому показателю Новгородская область занимает 64 место среди всех регионов России.
Конечно, о том, что мешает сфере общественного питания развиваться, лучше спрашивать у тех, кто в ней работает. Директор ООО «При Дворе - Кейтеринг» Лариса Ламбринова обозначила сразу несколько проблем, волнующих рестораторов, в том числе высокие расходы на оплату электричества (для предприятий общественного питания тариф на него почти в 2 раза выше, чем для промышленных компаний), трудности при получении кредитов под выгодный процент и организации медосмотра для сотрудников.
- Повару нужно выдать спецодежду, оплатить ему медосмотр два раза в год, - пояснила Лариса Ламбринова. - У меня работают 40 человек, и я подсчитала, что на оплату этих расходов нужно 1,5 млн. рублей в год. Может быть, стоит установить какие-то специальные тарифы, чтобы осмотр стал дешевле?
Владимир Богданов обещал проработать все озвученные темы. Возможное решение проблемы кредитования нашлось сразу: обратиться в Новгородский фонд поддержки малого предпринимательства, который может выступить поручителем перед банком. С медосмотрами сложнее, но ситуация и тут не останется без внимания власти.
