Садковое хозяйство «Риф», занимающееся выращиванием форели - самое крупное в Новгородской области.
В 36 садках на озере Велье находится более 70 тонн разновозрастной рыбы. По словам исполнительного директора этого хозяйства Виктора Островского, сейчас ведется вылов товарной форели весом от 1 до 3 килограммов. В день вылавливается свыше одной тонны деликатесной рыбы, которая тут же отправляется в торговые точки, а также замораживается.
Для этой цели у «Рифа» имеется 4 холодильника на 28 тонн. Одновременно идет заготовка пищевой икры. До конца декабря хозяйство намерено поставить новгородцам не менее 60 тонн форели, а всего с начала этого года ее реализовано 107 тонн.
Фото автора
