Пятница, 22 ноября 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

Анна Мельникова

Пустые корзинки

Из-за жаркой погоды в июле ягодного бума не случилось

Аномально засушливая погода, царившая до недавнего времени в регионе, отразилась и на сборе лесных даров. В июле походы за черникой и лисичками в большинстве своём у людей получались безрезультативными. Во всяком случае, два крупных игрока на новгородском рынке дикоросов — поддорский кооператив «Новгородская ягода» и старорусское крестьянское хозяйство Александра Соловьёва — почувствовали капризы небесной канцелярии на себе.

Если в прошлом году к началу августа кооперативу «Новгородская ягода» удалось у населения закупить свыше 10 тонн черники и больше 3 тонн грибов, то в этом — пока по нулям.

— В нынешнем году урожай черники по сравнению с прошлым годом очень плохой, — начал разговор председатель организации Асиф МАМЕДОВ. — Первого потока по приёму лесной ягоды не было. За её килограмм 200 рублей предлагаю. Но если черники нет, то цену хоть в 500 рублей назови, ситуация не изменится. А вот смородины народ много несёт.

Ягоды предприниматель закупает не только у жителей области, но и по всему Северо-Западу. Производственная база кооператива в деревне Минцево включает в себя хранилище, сортировочный пункт и холодильники-рефрижераторы. А спросом продукция пользуется по всей стране. В частности, её с удовольствием приобретают кафе и рестораны.

— Такое жаркое лето было в 2010 году. Посмотрим, как дальше будет. Ждём, что осенью пойдут брусника, клюква, — говорит Мамедов. — А настроение хорошее, не унываем.

Между тем представитель семейного бизнеса, специализирующегося на заготовке и переработке ягод и грибов, Людмила СОЛОВЬЕВА считает, что бизнес на дикоросах — дело перспективное, которое в России будет только развиваться и набирать обороты несмотря ни на какие сюрпризы погоды.

— Есть тенденция, мода на всё экологически чистое. Люди отходят от таблеток, предпочитают лечиться натуральным, — поясняет Людмила. — Есть года, когда лес отдыхает. К тому же из-за жары этим летом земля в нём выгорела. Черники мало, и она мелкая, её сложно собирать. Если в прошлом году один из наших заготовителей к этому времени приносил 30 килограммов черники, то в этом — всего три.

Один из фирменных продуктов компании Соловьёвых, который выпускается под маркой «Леса Великого Новгорода», — черника, протёртая с сахаром. Пользуются популярностью у потребителя также пареная черника в собственном соку и другие ягоды, приготовленные без добавления сахара. Кроме того, по бабушкиным рецептам Соловьёвы солят грибы. Этот год они надеются пережить за счёт сырья, которым запаслись ранее, а также поставок с Севера.

Более того, планируют серьёзно заняться экспортом в Германию своей продукции — черники, протёртой с сахаром, и травяных чаёв. Первую, пробную партию они отправили ещё в начале года. Опыт оказался удачным.

Теги: лесные ягоды, черника, брусника

РЕКЛАМА

Еще статьи

Итогом «нулевых чтений» проекта бюджета стал ряд рекомендаций по рассмотренным направлениям. Они будут проработаны ко второму чтению законопроекта.

Приоритеты расставлены чётко

Комитет Новгородской областной Думы по бюджету, налогам и тарифам завершил предварительное рассмотрение проекта областно...

20.11.2024 | Экономика

Линия по отжиму яблок хоть и б/у, но работает исправно.

Бизнес на яблоках

В Шимском районе открылось производство сидра

20.11.2024 | Экономика

Марина ГОРБАЧЕВА,  заместитель министра финансов Новгородской области

Как сократить новогодние траты?

Марина ГОРБАЧЕВА, заместитель министра финансов Новгородской области

20.11.2024 | Экономика

Пар-мастер помогает усилить оздоровительный эффект бани с помощью веничного массажа.

Под парами

Новгородка Ульяна Львова научит банному искусству

06.11.2024 | Экономика

Всего в этом году по программе «Самолёт» обучались 55 самозанятых.

Продвижение и развитие

В Новгородской области завершился последний в этом году сезон программы для самозанятых «Самолёт»

06.11.2024 | Экономика

В компании используют собственные принты краснокнижных растений и животных.

По мотивам Красной книги

Лучшим «Растущим брендом Новгородской области» стала фабрика женской одежды

23.10.2024 | Экономика

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 20.11.2024 года

РЕКЛАМА