«Новгородский бекон» активно занимается выращиванием лучшей в мире мясной породы скота и добивается хороших результатов
Сегодня это единственное в нашей области хозяйство, ведущее целенаправленную работу по откорму молодняка крупного рогатого скота знаменитой лимузинской породы. Первые животные этой породы были завезены в «Новгородский бекон» на разведение три года назад из ведущего в нашей стране племенного завода ООО «Белгородсемена».
По словам заведующей центральной фермой «Новгородского бекона» Надежды ГОЛУБКОВОЙ, за привезенным молодняком они с первых дней присматривали как за маленькими детьми: минута в минуту кормили, поили, выполняли все зооветеринарные требования.Закупленное поголовье выросло и уже стало давать приплод. Сейчас общая численность лимузинов в «Новгородском беконе» выросла в три раза и достигла 145 голов.
Наша справка
Сегодня в нашей области, кроме «Новгородского бекона» и колхоза «Россия» Солецкого района, целенаправленно откормом молодняка крупного рогатого скота сельхозпредприятия не занимаются. Правда, небольшие группы по его выращиванию, с поголовьем 30—40 животных, имеются в отдельных хозяйствах Батецкого, Демянского, Боровичского районов. Но так как у них не организован заключительный откорм, при котором применялся бы усиленный рацион кормления, результаты довольно низкие: среднесуточные привесы составляют чуть больше 400 граммов, а сдаточный вес животных — около 250 кг. В основном говядину хозяйства области получают от сдачи и выбраковки КРС. Не случайно доля говядины в общей структуре мяса в сельхозорганизациях области составляет всего 3,5%.
Содержатся они на скотном дворе в деревне Осия — одном из производственных отделений центральной фермы. Заведующий отделением Николай ЯКИМОВ, в недавнем прошлом — выпускник института сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ, рассказывает, что 60 голов молодняка, полученного в текущем и в прошлом году, находятся на выращивании и откорме, остальные 85 голов — маточное стадо. Оно содержится в больших просторных загородках вместе с полученным приплодом. «Как только теленок появляется на свет, он начинает питаться молоком матери. Это так называемый, подсосный метод выращивания, а после десятидневного возраста животные потихоньку начинают поедать сено», — рассказывает Николай Якимов.
После восьми месяцев выращивания телочки идут на воспроизводство стада, а бычки — на откорм. Благодаря тому, что животные обеспечены хорошим рационом, состоящим из сена, сенажа, комбикормов, и за ними ведется надлежащий уход, среднесуточные привесы составляют 1 килограмм и выше, что значительно больше, чем получают от других пород скота. Такой результат позволяет существенно сократить время откорма животных до достижения им среднесдаточного веса одной головы 500 килограммов. Важно и то, что мясо лимузинов, так называемое мраморное, высоко ценится на мировом рынке. Что касается «Новгородского бекона», то он уже реализовал на мясо 16 голов молодняка, еще несколько десятков лимузинов готовят к сдаче в ближайшие месяцы.
Василий ПИЛЯВСКИЙ
фото автора
