В Великом Новгороде появилось благотворительное кафе, где пенсионеры обедают бесплатно
Первых посетителей кафе бесплатных обедов для пенсионеров «Добродомик», которое работает в Псковском микрорайоне Великого Новгорода, на улице Волотовской, дом 7, приняло в конце января.
В память о дедушке
В день открытия было приготовлено 49 обедов. Спустя два месяца в кафе ежедневно, кроме субботы и воскресенья, приходят около 150 человек старшего поколения. И в «Добродомике» ждут новых бабушек и дедушек. Обещают накормить всех.
Новгородский «Добродомик» стал 13-м в федеральной сети кафе благотворительного фонда с одноимённым названием «Добродомик».
Проект существует на частные пожертвования, а руководит им петербурженка Александра СИНЯК, девиз которой: «Чем больше я делаю добра, тем лучше становится моя жизнь».
Первая точка общепита подобного формата появилась в Санкт-Петербурге в 2017 году, в настоящее время «Добродомики» также действуют в Москве, Челябинске, Новосибирске, Туле. Проект Александры по производству горячих благотворительных обедов для пенсионеров поддерживает известный певец и бизнесмен Эмин Агаларов.
Для Синяк «Добродомик» в Великом Новгороде стал особенным. Молодая женщина открыла его в память о своём дедушке, жителе Великого Новгорода. Он умер пять лет назад. Александра призналась, что теперь приезжает в Великий Новгород с радостью, поскольку здесь её ждёт не только холодный памятник на могиле деда, но и тёплое место, где помогают пенсионерам.
— Для меня проект «Добродомик» — это прежде всего душевная история. В новгородском кафе висит фотография моего дедушки, — признаётся Александра.
Значимую роль играет поддержка предпринимателей. Сейчас к содержанию кафе — а это затраты на аренду, коммунальные платежи, оплату труда сотрудников — Синяк удалось привлечь двух новгородских предпринимателей.
— Они ежемесячно вносят свой финансовый вклад. Кроме того, поступают средства от бизнес-клуба проекта, объединяющего социально ответственных предпринимателей из Санкт-Петербурга, — рассказала Александра. — Благотворительный проект развивается, когда к нему присоединяется больше партнёров, неравнодушных людей. Но как бы ни сложились обстоятельства, я буду делать всё, чтобы «Добродомик» в Великом Новгороде не закрылся.
Те, кто накрывает стол
Команда кафе в Великом Новгороде состоит из трёх человек: руководителя, повара, мойщицы посуды. Приходят волонтёры, которые помогают разносить на столы тарелки с блюдами, чашки с чаем, убирать в зале. Если у них есть медицинская книжка, то допустят на кухню — всегда нужно что-то нарезать, настругать, размешать.
Александра лично проводит собеседование с каждым, кто хочет работать в кафе «Добродомик». Будущие сотрудники обращаются через её личные страницы в социальных сетях. Они уже знают про этот проект, а также его цели и задачи.
Лилия ПЕТРОСЮК трудоустраивалась сюда на должность помощника повара, а потом Александра доверила ей руководство кафе:
— У меня среднее специальное образование по профилю «организация учёта электроэнергии». Родом я из Приднестровья. В 2013 году переехала в Новгородскую область, сначала в Парфино, где работал супруг. Пожили некоторое время в Старой Руссе. Но однажды, побывав в Великом Новгороде, захотелось переселиться сюда. Муж, конечно, говорил, мол: а как же работа? Но я ответила, что её можно найти везде. Я работала нянечкой в частном и муниципальном детских садах. Узнав, что собираются открывать «Добродомик», где нужна мойщица посуды, заинтересовалась вакансией. Меня устраивали и график работы, и то, что рядом с домом. Понравилась сама идея кафе, появилось желание присоединиться к делу Александры и её супруга Генриха. Даже удивилась, что в Великом Новгороде будет такое кафе. А теперь я его руководитель.
Рабочий день в «Добродомике» начинается в 8 часов. До полудня, к приходу гостей, нужно успеть сделать блюда «из-под ножа», ничего из заготовок накануне с вечера на кухне не оставляется. Ингредиенты должны быть свежими. Меню обеда придумывают за день, когда понятно, какие продукты есть в наличии и что из них можно приготовить. Например, в день визита корреспондента «НВ» на первое был суп с фрикадельками, на второе — макароны с сосиской и кетчупом, а также салатик из маринованной капусты и моркови.
Обслуживание заканчивается в 16.00. Посетители могут прийти со своими контейнерами, если не хотят или не успевают пообедать в кафе.
Спасение от одиночества
Впрочем, концепция «Добродомика» — это не только вкусные и сытные обеды, но и возможность пообщаться, найти собеседника для разговора, поиграть в шахматы, шашки, домино. Иногда собираются небольшой компанией, чтобы отметить день рождения, и обязательно угощают персонал кафе — в качестве благодарности за радушие, доброе слово, чуткость, уважение — тортиком.
Новичков просят заполнить заявление, это необходимо для отчётности. Паспортные данные не спрашивают, а вот номер телефона просят указать.
Бывает, что сотрудники «Добродомика» замечают, что кто-то из постоянных посетителей перестаёт приходить, и тогда в телефонном разговоре выясняют причину этого.
Вместе с волонтёрами и отзывчивыми предпринимателями коллективу кафе удалось провести праздники: для дедушек — к 23 Февраля, а для бабушек — к 8 Марта. Повар Александра ТРОФИМОВИЧ успела не только приготовить обеды, но и выступить с танцевальным номером «Цыганочка».
— Бабушки и дедушки получили подарки. Они пели, читали стихи, танцевали. Было очень круто, — рассказала она. — Некоторые из наших посетителей признаются, что идут к нам в кафе, потому что не хотят одни дома сидеть. Иногда требуется наше участие, чтобы вывести пожилого человека из депрессивного состояния.
И повар Саша, которая, кстати, училась на психолога, рассказала такую историю:
— В одно и то же время, к закрытию, к нам стала приходить бабушка. Выглядела она так, как в сказках описывают: склонённая фигурка, в платочке, с какими-то котомками. Голова всегда вниз. Давала понять, что разговаривать с нами она не хочет. А мы раз ей улыбнулись, второй, третий. И она словно ожила и рассказала нам, что после смерти сына лишь существует — машинально ходит, дышит, ест. И вот прошло буквально две недели, и она начала улыбаться. Сейчас, как только заходит в кафе, сразу приветствует нас: «Здравствуйте, ваша любимая бабулечка пришла!»
Работая в «Добродомике», Саша поняла, что делает нечто важное и значимое, начала верить в себя.
