Андрей Даниленко, создатель проекта «Своя еда», рассказывающего о еде, которую производят в России, посвятил его очередной выпуск одному из гастрономических символов Новгородской области – холынским огурцам.
Он познакомился с новгородским фермером Иваном Пиреевым, который поделился с ведущим секретами засолки огурцов. Одна из главных особенностей – бочки с ними опускают на несколько недель на дно реки.
Зрители узнают, как выглядит производство огурцов, чем они отличаются от тех, что продают в магазинах, почему Иван Пиреев решил построить свой бизнес именно на них, какие уникальные технологии использует в процессе.
Фермер рассказал также о выращивании овощей, разведении рыбы, агротуризме, участии семьи в аграрном бизнесе, поделился своими наблюдениями о проблемах аграрного бизнеса и рассказал, что сегодня необходимо фермерству.
Автор канала «Своя еда» Андрей Даниленко путешествует по России и рассказывает истории аграриев, которые занимаются различными направлениями бизнеса в АПК: от овцеводства до разведения улиток.
Теги: Новгородский район, Своя еда, холынские огурцы, еда, питание, фермер, Иван Пиреев
