Пятница, 30 мая 2025

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

31 января 2025
Елена Кузьмина

В проекте «Своя еда» рассказали о рецепте засолки новгородских холынских огурцов в реке

Из выпуска зрители узнают, как устроено производство холынских огурцов, и чем они отличаются от тех, что продают в магазинах.

Из выпуска зрители узнают, как устроено производство холынских огурцов, и чем они отличаются от тех, что продают в магазинах.

Фотография ©: паблик проекта «Своя еда» в ВКонтакте

Андрей Даниленко, создатель проекта «Своя еда», рассказывающего о еде, которую производят в России, посвятил его очередной выпуск одному из гастрономических символов Новгородской области – холынским огурцам. 

Он познакомился с новгородским фермером Иваном Пиреевым, который поделился с ведущим секретами засолки огурцов. Одна из главных особенностей – бочки с ними опускают на несколько недель на дно реки.  

Зрители узнают, как выглядит производство огурцов, чем они отличаются от тех, что продают в магазинах, почему Иван Пиреев решил построить свой бизнес именно на них, какие уникальные технологии использует в процессе. 

Фермер рассказал также о выращивании овощей, разведении рыбы, агротуризме, участии семьи в аграрном бизнесе, поделился своими наблюдениями о проблемах аграрного бизнеса и рассказал, что сегодня необходимо фермерству.

Автор канала «Своя еда» Андрей Даниленко путешествует по России и рассказывает истории аграриев, которые занимаются различными направлениями бизнеса в АПК: от овцеводства до разведения улиток.

Теги: Новгородский район, Своя еда, холынские огурцы, еда, питание, фермер, Иван Пиреев

РЕКЛАМА

Еще новости

В настоящее время картофель высадили на 35% площадей от плана на 2025 год.

Картофель в Новгородской области высадили на площади 1667 га

К посадке картофеля приступили уже в 18 округах Новгородской области

29.05.2025 | АПК

Техника оснащена системами точного земледелия, которые позволяют оптимизировать внесение удобрений и средств защиты растений.

Аграрии в Новгородской области приобрели тракторы, прицепы и бороны

Сельхозпроизводители Новгородской области обновляют парк тракторов и прицепной техники

29.05.2025 | АПК

В сельском хозяйстве региона активно применяют беспилотные летательные аппараты для мониторинга состояния посевов.

Новгородская область стала лидером Северо-Запада по цифровизации АПК

Новгородская область заняла первое место по России и первое по Северо-Западу в рейтинге цифровой трансформации АПК

27.05.2025 | АПК

Мискантус, высаженный на шимском поле, пока трудно назвать гигантским. Проявит ли он свой характер, покажет время.

В Шимском округе изучают новое для региона растение мискантус

Учёные Новгородского университета и глава шимского сельхозкооператива «Оратай» изучают растение из субтропиков – мискантус гигантский

21.05.2025 | АПК

По окончании посевной состоится совещание, на котором подведут итоги работы каждого участника весенне-полевой кампании.

В правительстве Новгородской области обсуждают дополнительные меры поддержки АПК

На региональном штабе по посевной обсудили готовность новгородских аграриев к весенним работам в поле и перспективы развития отрасли

21.05.2025 | АПК

На полях Новгородской области активно идёт посевная кампания.

Врио губернатора Александр Дронов обсудит посевную с новгородскими фермерами

Врио губернатор Новгородской области поручил коллегам из агропромышленного блока представить отчёт по весенне-полевым работам

19.05.2025 | АПК

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 28.05.2025 года

РЕКЛАМА