Производство популярного продукта организовало ОАО «Ермолинское». Первые поставки твердого сыра «Гауда» предприятие начало сегодня, 17 декабря, сообщили в министерстве сельского хозяйства Новгородской области.
На сыр «Гауда» хозяйство получило сертификат соответствия, по которому также планируется выпускать сыр «Буковинский» и «Эдам», уточнили в пресс-центре правительства области. Заложена на созревание первая партия полутвердого сыра сорта «Российский». В январе 2019 года образцы сыра направят на экспертизу для получения сертификата соответствия, который позволит производить и другие сорта полутвердых сыров.
По словам руководителя предприятия Виктора Витвицкого, производство твердых и полутвердых сыров позволит хозяйству перерабатывать больше молока в летний период, когда его производство возрастает, а спрос на молочную продукцию падает.
Вчера, 16 декабря животноводческую ферму ОАО «Ермолинское» посетили губернатор Андрей Никитин и министр сельского хозяйства Елена Покровская. Они познакомились с работой одного из старейших предприятий в регионе, занимающихся молочным животноводством.
ОАО «Ермолинское» является племенным репродуктором по разведению черно-пестрой породы крупного рогатого скота. В хозяйстве содержится 568 голов КРС, в том числе дойных коров – 305. Прогнозируется, что в этом году будет получено 1830 тонн молока.
Теги: Ермолинское, сыр
