Старорусский бренд «Соль рушанина» примет участие в первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Его организатором выступает Минсельхоз РФ. На данный момент в оргкомитет поступило свыше 400 заявок более чем из 70 субъектов страны. Регистрация на конкурс продлится до 9 ноября.
Отметим, что основная цель конкурса – рассказать потребителям об уникальных продуктах в регионах. Чтобы не только местные жители, но и вся Россия смогли открыть для себя широкий спектр вкусов со всей страны. Лучшие бренды попадут в масштабную карту вкусов России и получат комплексную поддержку Минсельхоза РФ.
Добавим, что 19 ноября на сайте вкусыроссии.рф будет объявлено народное голосование, в рамках которого каждый сможет поддержать любимый региональный бренд.
Напомним, старорусская соль – продукт уникальный. Так как местная минеральная вода богата железом и кремнием, соль получается желтоватого цвета, крупная и очень солёная. Ещё в летописях писали, что она рыжа да чиста. Рыжа – потому что в ней присутствуют соли магния и калия, а чиста, потому что растворяется в воде без остатка.
В октябре 2014 года в Старой Руссе началось строительство солеварни – главного символа интерактивного музея «Усадьба средневекового рушанина», что и послужило возникновению эксклюзивного бренда.
Как и тысячу лет назад, соль здесь получают методом выпаривания воды старорусских минеральных источников. Именно начало солеварения стало причиной возникновения самого города Старая Русса в X-XI веках. В XVI веке, по отзывам иностранцев, «лучшая соль и в большом количестве добывалась в Старой Руссе, где было много солеварен».
Теги: Старая Русса, соль, Вкусы России
