Пятница, 29 марта 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

22 августа 2021
Людмила Данилкина

В Хвойнинском округе предприниматель строит ферму и сыроварню

Из молока коров айрширской породы Татьяна Данковская производит до 30 кг полумягкого сыра в месяц.

Из молока коров айрширской породы Татьяна Данковская производит до 30 кг полумягкого сыра в месяц.

Фотография ©: zoo-farm.ru

У деревни Миголощи Хвойнинского округа тянутся поля, часть этих земель принадлежит местной жительнице Татьяне Данковской. И прямо через дорогу от её подворья сейчас идёт стройка — возводится новая ферма.

— Лет 12 назад я из Санкт-Петербурга переехала в Хвойнинский район. Поселились мы с мужем в Миголощах. Для интереса одну козу завели, потом вторую. Ну и пошло-поехало, — вспоминает Татьяна Сергеевна.

Собеседница убеждена, что если держать животных, то только породистых, поэтому козы у неё племенные — альпийской породы, коровы — айрширской, и ещё есть две резвые лошади.

— У нас прямо за домом построена ферма. Сейчас там более 30 коз, из которых 10 — дойных, семь голов КРС, ну и кони. Но нет места для выгула и выпаса. Поэтому многие годы мы планировали, что где-то недалеко обзаведемся землёй в достаточном объёме, чтобы были загоны для содержания, большое огороженное подворье, пастбища, наш дом и ещё отдельное помещение для сыроварни, — продолжает разговор Данковская. — Несколько лет назад получили областной грант в размере 1,4 млн рублей — на эти деньги и начали стройку, но сейчас продолжаем уже на свои средства и инвесторов.

Фермер говорит, что поначалу упор делала именно на племенных коз, рассчитывая производить из их молока сыр и реализовывать его. Но, по признанию Татьяны Сергеевны, продажи этого продукта не пошли.

Зато по вкусу и цене пришёлся покупателям сыр, который Данковская стала производить из коровьего молока. Речь идёт о «Качотте» — полумягком, чуть островатом на вкус деликатесе. Его Татьяна в месяц получает порядка 20-30 килограмм, которые все раскупаются клиентами из Хвойнинского и соседних районов, а также столичными дачниками.

Что касается красавиц альпийской породы, то сейчас как раз подрастают 12 козлят, фермер их выращивает и продаёт. Говорит, что в России купить хорошую козу с прекрасной родословной, да ещё и по доступной цене, довольно сложно. Поэтому своих животных она отдаёт не всякому желающему их приобрести, и племенное происхождение каждого животного подтверждает документально.

После завершения строительства новой фермы, а в Миголощах надеются, что это произойдет до конца этого года, Данковская переведёт туда имеющееся поголовье. Но по её словам, площадей там с запасом — хватит и на случай увеличения стада. Предполагается и отдельный цех для сыроварения, где она планирует делать ещё пару-тройку видов сыров.

Теги: Хвойнинский округ, Миголощи, ферма, сыр

РЕКЛАМА

Еще новости

Сейчас в хозяйстве  фермера Василия Рязанова 90 коров.

Фермерское хозяйство в Парфинском районе произвело за год 350 тонн молока

В 2020 году парфинский фермер Василий Рязанов получил грант «Агростартап» на 4,8 млн рублей, на эти деньги купил технику и 10 голов крупного рогатого скота

26.03.2024 | АПК

Готовность сельхозтехники к началу весенних полевых работ составляет 93%.

Аграрии в Новгородской области обеспечены семенами для посевной

В 2024 году в Новгородской области яровой сев проведут на площади 31,8 тысячи гектаров – на 2% больше, чем в 2023 году

21.03.2024 | АПК

«Нова Русса» работает в деревне Гостеж с 2016 года.

Новгородцы активно участвуют в голосовании за народный органический бренд

В России 21 марта завершается голосование в рамках национального органического конкурса в номинации «Народный органический бренд»

20.03.2024 | АПК

Ежегодно участники акции высаживают 27 миллионов деревьев в память о погибших в годы Великой Отечественной войны.

В Новгородской области высадят ещё 80 тысяч саженцев хвойных деревьев

В конце апреля Новгородская область в рамках акции «Сад памяти» приступит к посадке деревьев на 26,7 гектарах леса

20.03.2024 | АПК

Продукцию планируется реализовывать в Новгородской и ближних областях – Ленинградской и Тверской.

Фермер из Новгородского района получил 4 миллиона рублей на выращивание клубники

Тимур Жиемуратов с супругой оформили участок в 28 гектаров в Новгородском районе, вместе составили бизнес-план, приняли участие в конкурсе и получили грант

19.03.2024 | АПК

Новгородский бренд участвует в престижном национальном органическом конкурсе

Новгородский бренд участвует в престижном национальном органическом конкурсе

КФХ «НОВА РУССА» претендует на победу в номинации «Народный органический бренд»

17.03.2024 | АПК

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 27.03.2024 года