В 2020 году начинающий батецкий фермер Ирина Юрченко на 3,7 млн рублей областного гранта приобрела 20 голов крупного рогатого скота, пополнила парк техники новым трактором. Арендовала комплекс фермы и по программе «Новгородский гектар» взяла землю в безвозмездное пользование.
— Сейчас в стаде уже 34 головы, из которых 15 — дойные коровы. В день надаиваем по 300 литров молока. И почти весь этот объём перерабатываем: в доме есть специальная молочная комната, где мы делаем творог, сметану, масло, сливки, сыр.
Ирина говорит, что просто молоко продавать невыгодно, так как себестоимость его высокая, дёшево отдавать продукт бессмысленно, а люди не готовы за него много платить. Зато готовы покупать кисломолочный ассортимент.
— Вся продукция расходится. И это при том, что мы доставку, да и то не всегда, только по району осуществляем. Клиенты сами приезжают, — говорит Юрченко.
Сейчас в Малом Удрае фермер на собственные средства строит коровник — на 40 голов. А ещё завела птицу и кроликов. Есть у неё желание поставить несколько гостевых домиков и принимать агротуристов, которые не прочь попробовать себя в сельском хозяйстве: подоить коров, покормить кур, гусей, убрать за ними, сделать из молока творог, сметану.
Ирина говорит, что план этот возник не вдруг: дачники очень часто обращаются к ней не только за свежей продукцией, но и с просьбами показать, так сказать, кухню подворья. А раз есть спрос, то нужно обеспечить и предложение.
Теги: Батецкий район, фермер
