Куриное мясо давно заняло прочное место в рационе большинства семей, и его употребление уже не ассоциируется с чем-то особенным. Однако перепелка, напротив, имеет свою уникальную нишу в кулинарии, являясь диетическим продуктом. Несмотря на схожесть по вкусу с куриным мясом, перепелиное отличается своими полезными свойствами и привлекает внимание как спортсменов, так и людей, следящих за своим здоровьем и питанием. Мясо перепелки купить можно на сайте интернет-магазина «АШАН», здесь же можно приобрести и другие продукты: мед, орехи, колбасы, выпущенные под собственными торговыми марками, такими как «Золотая птица» и «Красная птица».
Уникальные характеристики перепелиного мяса
Ранее перепелов добывали исключительно в дикой природе, однако сегодня их активно разводят на специализированных фермах, что делает это мясо доступным для широкой аудитории. Перепелиное мясо выделяется среди других своими благоприятными характеристиками, что позволяет поварам создавать разнообразные кулинарные шедевры. Средний вес одной перепелки составляет около 150 граммов, а длина – примерно 20 сантиметров. Несмотря на свои небольшие размеры, это мясо богато полезными веществами:
• высокое содержание белка – около 22% чистого белка;
• низкая калорийность – на 100 граммов всего 230 калорий;
• богатство витаминов – A, H, K, D, а также витамины группы B;
• минералы – медь, калий, железо, кальций и магний;
• низкий уровень холестерина;
• полезные аминокислоты – аргинин и гистидин, содержащиеся необходимы для нормального функционирования организма.
Польза перепелиного мяса для здоровья
Благодаря своему сбалансированному составу мясо перепелки приносит множество преимуществ для здоровья:
• снижение массы тела;
• прирост мышечной массы;
• ускорение восстановления тканей;
• поддержка сердечно-сосудистой системы;
• легкость усвоения.
Перепелиное мясо не перегружает желудочно-кишечный тракт и может стать отличным вариантом для легкого ужина для тех, кто придерживается принципов здорового образа жизни. Витамин D в сочетании с витаминами группы B помогает защищать детей от рахита, а витамины группы PP могут служить профилактикой подагры.
Учитывая все эти факторы, специалисты единодушно утверждают, что перепелиное мясо значительно полезнее куриного. Этот продукт практически не имеет противопоказаний и не вызывает аллергических реакций, что делает его безопасным даже для маленьких детей. Единственным противопоказанием может быть индивидуальная непереносимость.
Как выбрать и хранить мясо перепелки
При покупке перепелиного мяса следует обращать внимание на внешний вид тушки: она должна быть свежей, без повреждений и с характерным запахом. Упаковка должна быть целой, а срок годности – актуальным.
Хранить мясо перепелки лучше в морозильной камере, если вы не планируете его использовать сразу. В этом случае оно может сохранять свои полезные свойства до нескольких месяцев. Если вы решили приготовить перепелку, то перед готовкой рекомендуется разморозить ее в холодильнике, чтобы избежать размножения бактерий.
Источник https://www.auchan.ru/
