В России вырастут цены на конфеты и вафли, пишет РБК со ссылкой на данные от производителей.
О планах поднять стоимость уже сообщили компании «Акульчев» (венские вафли), «Эссен Продакшн АГ» (конфеты) и кондитерская фабрика «Победа». По словам производителей, они вынуждены пойти на этот шаг из-за постоянного подорожания сырья на рынке масложировой продукции.
Гендиректор «Эссен Продакшн АГ» Леонид Барышев пояснил, что затраты на сырьё выросли на 50-70%. Сахар подорожал в годовом выражении вдвое, а какао-порошок – на 30-40%.
Сырьё для кондитеров выросло в цене, по мнению генерального директора ООО «Акульчев» Сергея Акульчева, «катастрофически» – от 25 до 120% за последние шесть месяцев. Дорожают основные ингредиенты, из которых состоят вафли и другая продукция компании: мука, масло, яйца, джемы.
Среди наиболее подорожавшего сырья – какао-продукты, упаковка и сахар, подтверждает президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьёв. Одна из причин – рост мировых цен из-за нехватки сырья: после первой волны пандемии спрос в ряде стран, прежде всего в Азии, восстановился быстрее, чем рассчитывали производители, заключившие контракты на меньшие объёмы. В результате по некоторым позициям, например пальмовым и другим промышленным жирам, возник дефицит ингредиентов. Похожая ситуация, по словам Муравьёва, с картоном для упаковки: он начал дорожать из-за нехватки отечественного сырья – в пандемию сократился сбор макулатуры.
Какао дорожает, после того как в этом году Гана и Кот-д'Ивуар – крупнейшие страны-производители, на долю которых приходится более 50% мирового производства какао-продуктов, – договорились брать дополнительно по 500 долларов с тонны за экспорт тёртого какао. Одна тонна этого продукта стоит около 3,3-3,4 тысяч долларов.
