Среда, 28 мая 2025

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

28 сентября 2024
Людмила Данилкина

Преподаватель поварского дела окуловского техникума прошла обучение по молекулярной кухне

Федеральные курсы повышения квалификации «5000 мастеров» в рамках федерального проекта «Профессионалитет» предназначены для специалистов производственного обучения разных направлений.

Федеральные курсы повышения квалификации «5000 мастеров» в рамках федерального проекта «Профессионалитет» предназначены для специалистов производственного обучения разных направлений.

Фотография ©: из открытых источников

Лариса Васильева, преподаватель поварского и кондитерского дела Окуловского филиала Боровичского агропромышленного техникума прошла обучение по программе «5000 мастеров» в рамках федерального проекта «Профессионалитет».

Федеральные курсы повышения квалификации «5000 мастеров» предназначены для специалистов производственного обучения разных направлений — для того, чтобы преподаватели вначале сами познакомились с современными тенденциями и технологиями по своему профилю, а затем обучали новому ребят. 

По словам Ларисы Васильевой, первый большой блок программы слушатели проходили онлайн. На практику же педагоги учреждений СПО страны поехали в регионы с наиболее сильной базой по той или иной специализации. 

— Поваров набралось несколько потоков — одни на неделю отправились в Казань, другие — в Краснодар. Наша группа — в Новороссийск. Там мы отрабатывали то, с чем ранее познакомились в теории. Например, придумывали низкокалорийные, но при этом питательные блюда. А ещё осваивали молекулярную кухню — для неё используется различное новейшее оборудование, обращаться с которым мы и должны научиться, - прокомментировала она. 

Васильева пояснила, что требования к выпускникам учреждения СПО повышаются. Так, дипломированные повара теперь должны уметь готовить не только традиционные блюда, но и новейшие. Свои знания и навыки они показывают на итоговом демонстрационном экзамене. 

— Сейчас в техникуме оборудовано одно рабочее место для сдачи демоэкзамена, но после капремонта, который должен скоро начаться, таких модулей планируется три. И все они будут оснащены техникой последнего поколения, в том числе и для молекулярной гастрономии. Так что набью руку сама, а потом и студентов «натаскаю». И в том, что всё у нас получится, не сомневаюсь, — резюмировала преподаватель. 

Теги: Окуловка, техникум, профессионалитет, обучение, кухня

РЕКЛАМА

Еще новости

Уже сейчас 47 студентов Новгородского строительного колледжа проходят обучение на базе предприятия.

На базе предприятия в Великом Новгороде открыли кафедру строительства

Уже сейчас 47 студентов Новгородского строительного колледжа проходят обучение на базе предприятия «Проектстрой»

26.05.2025 | Образование

В игре могут принимать участие от двух до 12 человек.

Новгородские студенты создали настольную игру для будущих бухгалтеров

Игра предназначена для студентов 2-3 курсов специальности «Бухгалтерский учёт»

25.05.2025 | Образование

Учебная программа будет включать не только теорию, но и практические занятия, экскурсии на агропредприятия

В Новгородской области в новом учебном году откроют дополнительные агроклассы

Сейчас в 10 школах области уже работают такие классы, где ученики углублённо изучают сельское хозяйство и современные технологии. В следующем учебном году их число увелич...

24.05.2025 | Образование

Любытинские выпускники.

Во всех школах Новгородской области прозвенел последний звонок

Сегодня во всех школах Новгородской области прошли торжественные линейки, посвящённые последнему звонку

24.05.2025 | Образование

Конкурсантам основной категории и юниорам предстоит пройти испытания в восьми компетенциях.

В Новгородской области пройдут финальные соревнования регионального этапа ЧВТ

Конкурсантам основной категории и юниорам предстоит пройти испытания в восьми компетенциях регионального этапа Чемпионата высоких технологий

23.05.2025 | Образование

В 2024 году к работе по специальности приступили 179 молодых педагогов.

Новгородская область вошла в топ-3 по реализации нацпроекта «Образование»

Доступ к современному образовательному оборудованию получили около 40 тысяч учащихся Новгородской области

22.05.2025 | Образование

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 28.05.2025 года

РЕКЛАМА