В Великом Новгороде 80 студентов, сотрудников НовГУ и горожан стали участниками ежегодного фестиваля «Кухни народов мира». Для дегустации были представлены десять блюд — по основному и десерту от каждой из пяти стран. Об этом рассказали в службе новостей университета.
— Ассортимент был представлен кухнями Индии, Марокко, Узбекистана, Ирана и Ирака, — рассказала начальник отдела рекрутинга и работы с иностранными студентами УМС Наталья Данейкина. — Все блюда иностранные студенты готовили сами. Цель фестиваля — межкультурное взаимодействие и адаптация иностранных студентов.
Среди блюд Индии были традиционная лепёшка из пшеничного теста наан, пирожки с овощами самоса, индийский сыр панир и рисовый пудиг кир.
Марокканская кухня была представлена североафриканским густым рагу — мясом из танджина, а также лепёшками харша. Блюда Узбекистана — самса и банановый пирог по народному рецепту.
Студенты Ирака презентовали масгуфа — жаренного на открытом огне карпа, и финики. Кухня Ирана была продемонстрирована рисом басмати и рангинаком — персидским десертом из фиников, фаршированных грецкими орехами.
Организаторами фестиваля выступает Новгородский университет, а также региональные комитеты по национальной политике и по молодёжной политике. Мероприятие стало частью приоритетного регионального проекта «Город-Университет».
Теги: НовГУ, Кухни народов мира
