Воспитанники дошкольного отделения средней школы №4 в Боровичах приняли участие в интерактивной игре «Тайна старого чугунка». Она прошла в рамках губернаторского проекта «Новгородская мозаика» и Года единства народов России, сообщили в региональном министерстве образования.
В дошкольном учреждении рассказали, что кулинарные традиции Боровичского края складывались веками. Это определило основу местной кухни – дары земледелия, рыболовства и лесных промыслов. Вместе с педагогами юные исследователи отправились на поиски старинных рецептов. В ходе игры каждая группа нашла своё уникальное блюдо: овсяный кисель, серые щи из крошева, уха, каши, старорусские блины, пироги с грибами.
Каждый рецепт оказался не просто списком ингредиентов, а историей семьи. Дети узнали, как готовили в старину, и сравнили с тем, как эти блюда появляются на столе сегодня. Рецепты легли в основу кулинарной книги «Семейные рецепты земли Боровичской».
Проект «Новгородская мозаика» реализуется при поддержке партии «Единая Россия». Он стартовал 5 июля, в День образования Новгородской области. Главная задача – раскрыть уникальную идентичность каждого муниципального округа через народные промыслы, культурное и природное наследие, местные легенды и традиции.
Теги: Боровичский округ, дети, традиции, Новгородская мозаика, Год единства народов России
