В одном из ресторанов Великого Новгорода сотрудники Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора во время выездного обследования обнаружили небезопасную баранину.
Анализ информационной системы «Меркурий», проведённый ведомством, показал, что ветеринарные сопроводительные документы на мясо баранины, поступающей в учреждение общественного питания, не оформляются с 15 февраля 2025 года.
— Рестораном создана ситуация, при которой не обеспечивается прослеживаемость и безопасность в ветеринарном отношении мясной продукции при хранении и переработке, что несёт риск нанесения вреда здоровью граждан, — сообщили в ведомстве.
По выявленному нарушению организации объявлено предостережение с требованием приобретения товаров в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции и характеризующих ветеринарно-санитарное состояние продовольственного сырья.
Теги: Великий Новгород, Россельхознадзор, баранина, проверка
