В ноябре в Новгородской области вновь состоится один из самых ярких гастрономических проектов страны – Всероссийский фестиваль русской кухни. В День народного единства рестораны региона представят гостям лучшие блюда русской кухни, специальные тематические меню и новые гастрономические открытия.
Как напомнили в министерстве промышленности и торговли области, впервые Всероссийский фестиваль русской кухни прошёл в ноябре 2025 года при поддержке минпромторга России. Он направлен на сохранение и популяризацию традиционной русской кухни, развитие сферы кафе и ресторанов внутри страны, а также продвижения образа России за рубежом.
Новгородская область присоединилась к проекту одной из первых, используя различные форматы и локации: рестораны с сюрпризами для посетителей, уличные гуляния с дегустацией блинов и пирогами, мастер-классы и авторские ужины у русской печи.
В проекте приняли 14 ведущих организаций питания региона. Мероприятия фестиваля посетили более 12 тысяч жителей и гостей Новгородской области. Опыт региона был представлен на заседании штаба потребительского рынка в рамках Недели российского ритейла в Москве и отмечен как один из лучших в стране.
– Проведение фестиваля русской кухни в Новгородской области получило высокую оценку на федеральном уровне, – отметила заместитель министра – директор департамента торговли и лицензирования министерства промышленности и торговли Новгородской области Анастасия Данькова. – Это подтверждает, что мы движемся в правильном направлении и создаём востребованный формат, который интересен как жителям региона, так и его гостям. Уверена, что новый фестиваль, который пройдёт осенью, привлечёт еще больше участников и станет настоящим праздником вкуса, традиций и гостеприимства.
Проведение Всероссийского фестиваля русской кухни способствует развитию сферы общественного питания, продвижению регионального бизнеса и укреплению туристической привлекательности Новгородской области, что соответствует задачам национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Мероприятие проводится в рамках Года единства народов России, объявленном президентом Владимиром Путиным.
