Напомним, в середине лета ресторанный комплекс «Ильмень», расположенный на улице Газон в центре Великого Новгорода, был закрыт – у заведения поменялся собственник. Прежним владельцем объекта была компания «Новтуринвест». Представитель нового инвестора, бизнесмен Антон Бондалетов говорил о том, что начаты переговоры с потенциальными арендаторами, но конкретных решений пока нет.
Вчера, 1 октября, появилась информация о том, что одним из арендаторов ныне пустующего помещения станет команда Павла Чикова, управляющего партнёра городского ресторана «Время Ч» и кафе «В гости».
– Сегодня мы подписали договор на аренду помещения, где ранее располагалась кондитерская. Планируем там открывать кофейню: небольшую, хорошую, уютную, с качественным кофе, вкусными десертами и свежей выпечкой, – прокомментировал Чиков «НВ». – Сейчас всей командой бьёмся над названием. Для многих поколений это место может носить только одно название – «Ильмень». И победить его вряд ли представляется возможным. Но, поскольку это целый комплекс, в котором наш проект займет лишь малую часть, хотим верно позиционироваться.
К слову, предложить свои варианты названия кофейни Чикову могут все желающие – автор самого удачного получит годовой абонемент на бесплатный кофе каждый день.
Напомним, здание, в котором в последнее время располагался ресторанный комплекс «Ильмень», имеет более, чем вековую историю. Это единственная постройка на чётной стороне улицы Газон. Одноэтажное здание было выстроено в 1901 году - сюда были переведены ученицы младших классов Николаевской женской гимназии.
Теги: общепит, ресторан Ильмень, Время Ч, Павел Чиков
