Понедельник, 23 декабря 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

04 января 2020
Редакция

В Роспотребнадзоре напомнили сроки годности новогодних салатов

Одним из главных блюд на новогоднем столе обычно бывает салат. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничное меню для семьи и гостей вкусным и нарядным. Однако следует помнить, что любой салат – благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Поэтому неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления, напомнили в Роспотребнадзоре. 

В салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, и поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов.

Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:

• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.

• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).

• Салаты и винегреты из варёных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12).

• Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.

• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов.

• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.

Теги: Новый год, питание, здоровье

РЕКЛАМА

Еще новости

Татьяна Ефимова призвала новгородцев рассказывать детям о правилах безопасного поведения.

Новгородцам напомнили о рисках использования бенгальских свечей и гирлянд

Уполномоченный по правам ребёнка в Новгородской области Татьяна Ефимова перед новогодними праздниками предупредила о важности соблюдения правил безопасности

23.12.2024 | Общество

Сумма контракта с МЧС составила более 1,1 млн рублей.

Осуждённые в валдайской колонии сшили футболки для сотрудников МЧС

В исправительной колонии №4 в Валдае выполнили контракт по пошиву форменного обмундирования для сотрудников пожарной охраны и спасателей

23.12.2024 | Общество

Во второй половине недели в регион придёт новая оттепель.

Последняя неделя 2024 года в Новгородской области будет не по-зимнему тёплой

В последние дни декабря в Новгородскую область придёт тёплый и влажный воздух с Атлантики

23.12.2024 | Общество

В Великом Новгороде освещено 86% улиц, проездов и набережных.

Длина освещённых улиц в Новгородской области выросла на 50 километров

Новгородстат подсчитал протяжённость освещённых улиц в регионе

23.12.2024 | Общество

Будущий герой Сталинграда родился в деревне Крестовая Валдайского района в семье крестьянина.

Андрей Никитин рассказал подписчикам о герое Сталинграда Якове Павлове

Свой новый материал в рубрике «Новгородика» губернатор Андрей Никитин посвятил герою Сталинградской битвы Якову Павлову

22.12.2024 | Общество

Сергей работает строителем, а рыбалкой увлекается с детства.

Сергей Миронов из Окуловки поймал щуку весом около 8 килограммов

Окуловчанин Сергей Миронов работает строителем, а рыбалкой увлекается с детства

22.12.2024 | Общество

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 18.12.2024 года

РЕКЛАМА