Понедельник, 04 ноября 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

16 января 2020
Фархад Юсупов

В чёрном молотом перце нашли плесень и кишечную палочку

Роскачество протестировали черный молотый перец 30 торговых марок. У девяти брендов обнаружили превышение по количеству бактерий: в четырех нашил плесень, в трёх – бактерии группы кишечной палочки и одной – сульфитредуцирующие клостридии. Ни один из 30 исследованных перцев не смог получить Знак качества от Роскачества.

Также Роскачество проверили перцы на фальсификат. Шесть торговых марок проверку не прошли, в них обнаружили превышение допустимого количества золы.

«Фальсификация черного молотого перца – это преднамеренное разбавление подлинного сырья при помоле посторонними ингредиентами: например, семенами папайи, мукой, крахмалом, молотым рисом и т. д.», – поясняет сотрудник лаборатории доклинических исследований Московского физико-технического института Юрий Афанасьев.

Винить производителей молотого перца у продукции которых обнаружили плесень и кишечную палочку не совсем правильно, уверяют эксперты. Бактерии плесени и кишечной палочки могут появится из-за неправильного хранения: несоблюдение температурного режима и влажности. Эти нормативы могут нарушить как производители, так и поставщики, магазины и т. п. Тут, как говорится, концов не сыщешь.

Для потребителей обнаруженные бактерии могут грозить дисбактериозом и различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Получается, даже такой простой продукт как чёрный молотый перец не так безопасен, как кажется.

Теги: Роскачество, перец

РЕКЛАМА

Еще новости

Сегодня Православная Церковь чтит Казанский образ Божией Матери

Сегодня Православная Церковь чтит Казанский образ Божией Матери

Это одна из самых известных Богородичных икон в России. С этим образом верующие во многом связывают избавление Москвы от поляков в 1612 году.

04.11.2024 | Общество

Солецких школьников посвятили в кадеты МЧС России

Солецких школьников посвятили в кадеты МЧС России

В кадеты МЧС России учеников 6 «Г» класса средней школы №2 районного центра посвятили на открытии городского сквера Воинской доблести

04.11.2024 | Общество

Стартовал прием в «Софийский десант»

Стартовал прием в «Софийский десант»

В 2025 году акция пройдёт на территории Новгородской области в период с 24 января по 2 февраля

04.11.2024 | Общество

Сегодня Россия отмечает государственный праздник - День народного единства

Сегодня Россия отмечает государственный праздник - День народного единства

Праздник учреждён в 29 декабря 2004 года в память о событиях 1612 года, когда народное ополчение под предводительством земского старосты Кузьмы Минина и князя Дмитрия Пож...

04.11.2024 | Общество

В Боровичском районе реализуется пилотный проект по стимулированию рождаемости.

В Боровичском районе шесть семей получили сертификаты на улучшение жилищных условий

Сертификаты от районной администрации получили три семьи, в которых родился первый ребенок, и три семьи, в которых появился четвертый малыш

03.11.2024 | Общество

Местами по Новгородской области ожидается сильный снег.

В ночь на понедельник Новгородчину накроет снегопад

О неблагоприятных погодных условиях жителей региона прежупреждают метеорологи и спасатели

03.11.2024 | Общество

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 30.10.2024 года

РЕКЛАМА