Историю обыкновенной на первый взгляд находки рассказал археолог Павел Колосницын в сообществе Старорусской археологической экспедиции. Речь идёт об осколке тарелки, обнаруженном в слоях начала XX и конца XIX.
– Но поздние находки тоже могут быть интересны. Найдёшь вроде бы совсем ерунду, а посмотришь, вчитаешься, поищешь информацию и открывается какой-то фрагмент прошлого, о котором ты даже не задумывался, – поясняет свою мысль археолог и приводит конкретный пример: осколок фарфоровой тарелки из последних шурфов в Старой Руссе с надписью «СССР» «Всенарпит» «Общественное питание под огонь рабочей самокритики».
Всесоюзное объединение по общественному питанию «Всенарпит» было создано в 1930 году из преобразованного паевого товарищества «Нарпит», созданного в 1923 году.
– Объединение должно было развивать сеть общественных столовых по всему СССР. Ведь к тому времени частные столовые уже были ликвидированы и проблема питания стояла очень остро. Кроме того главенствовало мнение что рабочий должен был питаться не чем попало (с продуктами в свободной продаже была напряжёнка), а получать сбалансированный рацион в соответствии со специально разработанным меню. Поэтому планы были грандиозные - к 1932 году предполагалось, что в столовых «Всенарпита» будут питаться 65-75% городских рабочих и до 50% членов их семей, - рассказывает археологи.
Но препятствием этому были классические проблемы государственного монополиста –«плохое снабжение, низкое качество пищи, устрашающая гигиена, очереди, грубое обслуживание...» помноженные на продовольственный кризис. Всё это (и привычки конечно) заставляло людей питаться домашней едой. А это мелкое собственничество не одобрялось.
В то время писали: «Нехватка рабочей силы, во всю ширь ставящая задачу внедрения женского труда в производство, заставляет нас серьезно задуматься о ликвидации домохозяйки как класса на основе сплошной коллективизации питания и этим самым положить основание перестройке мелкого домашнего хозяйства в крупное, социалистическое». На смену домохозяйке должен прийти «Нарпит, заботливый хозяин».
Проблемы пытались решать классическими же, советскими методами. В том числе пропагандой, благодаря которой и появлялись такие надписи на тарелках.
Теги: Старя Русса, археология
