Четверг, 28 марта 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

10 июня 2021
Елена Кузьмина

Специалисты Роскачества проверили пломбир новгородского производства

Фотография ©: rskrf.ru

Роскачество подготовило рейтинг производителей шоколадного пломбира. Специалисты ведомства исследовали мороженое 20 торговых марок, в том числе от производителя, работающего в Великом Новгороде.

Под проверку попало мороженое в вафельном и бумажном стаканчиках, в брикете и ванночке. Пломбир исследовали по 513 показателям, из которых 18 – обязательные показатели безопасности. Кроме этого, продукцию исследовали на соответствие маркировке, по органолептическим показателям и по качеству.

Среди исследованных оказалось и шоколадный пломбир в вафельном стаканчике под торговой маркой «Глобус», который производит новгородская компания ООО «НБН-Пломбир». Предприятие выпустило его для международной сети гипермаркетов «Глобус», сообщается на сайте Роскачества.

В новгородском мороженом не нашли тяжёлых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), меламина, акриламида в количествах, опасных для здоровья, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. В пломбире отсутствуют антибиотики и пестициды.

Однако в нём обнаружены дрожжи. Их содержание в мороженом не нормируется техническим регламентом, однако дрожжи являются посторонней микрофлорой.

Консерванты – бензойная соль и сорбиновая кислота, а также синтетические красители в пломбире не выявили. Как и крахмал.

Мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нём содержится только молочный жир, а пищевая ценность соответствует маркировке. Мороженое было свежим и не испорченным в процессе хранения.

В составе мороженого не оказалось сахарозаменителей и подсластителей. Содержание сахара в молочной части продукции составляет 15,57%, что соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества. Однако количество сахарозы в вафле выше нормативов опережающего стандарта.

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Однако содержание сухих веществ выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что в молочной части продукции высокое содержание немолочных компонентов.

Эксперты посчитали, что у новгородского пломбира выраженный вкус и запах какао, без посторонних привкусов и запахов. Оно достаточно хорошо взбито. Хотя взбитость мороженого оказалась несколько ниже, чем у мороженого некоторых других торговых марок, принимавших участие в исследовании.

Теги: Роскачество, мороженое

РЕКЛАМА

Похожие новости

По результатам исследования пельменей, одним из частых нарушений были проблемы с микробиологическими показателями.

В некоторых марках российских пельменей нашли кишечную палочку и сальмонеллу

Роскачество исследовало 20 марок популярных у россиян пельменей по 587 показателям безопасности и качества

24.11.2023 | Общество

Жирность эскимо должна быть не меньше 12%.

В Роскачестве назвали лучшие и худшие марки эскимо

Специалисты Роскачества провели исследование эскимо, мороженое проверили по 166 показателям

05.06.2023 | Общество

На фото – торговые марки сметаны с кишечной палочкой, превышением по содержанию дрожжей и плесенью.

В некоторых марках российской сметаны нашли кишечную палочку и плесень

Эксперты Роскачества провели исследование сметаны 20-процентной жирности и выявили в продукции некоторых марок кишечную палочку, дрожжи и плесень

31.01.2023 | Общество

В условиях высокого спроса и ажиотажа вокруг игрушек «Хагги Вагги» российский рынок наводнили обезличенные товары китайского производства.

Игрушки «Хагги Вагги» снимают с продажи в России

По данным Роскачества, 89% исследованных «Хагги Вагги» имели превышения по содержанию фенола

29.12.2022 | Общество

В октябре 10 товаров в России получили Знак качества.

Новгородская сметана «Снежок» вошла в десятку лучших товаров Роскачества

Сметану «Снежок» от новгородского агрохолдинга «Лактика» включили в десятку лучших товаров Роскачества

18.11.2022 | Общество

В наггетсах не обнаружили тяжёлые металлы и токсичные элементы в количествах, опасных для здоровья.

Эксперты Роскачества нашли нарушения в популярных куриных наггетсах

Специалисты Роскачества провели исследование 20 торговых марок куриных наггетсов и выявили ряд нарушений

11.10.2021 | Общество

Еще новости

Подрядчик уже выполнил работы по заливке бетоном отмостки и крыльца входной группы.

В Старой Руссе утепляют фасад здания детской школы искусств имени Рахманинова

Впервые за 40 лет с момента постройки идёт капитальный ремонт здания детской школы искусств в Старой Руссе

28.03.2024 | Общество

1 февраля Госдума приняла закон о запрете «наливаек» в жилых домах. Он вступит в силу с 1 апреля 2024 года.

В Новгородской области предлагают запретить работу «наливаек» по ночам

В Новгородской областной думе состоялся круглый стол, посвящённый регулированию работы «наливаек»

28.03.2024 | Общество

Итоги конкурса будут подведены 3 апреля.

Новгородский музей Тёсовской узкоколейки может войти в топ-30 достопримечательностей России

Уникальная экспозиция железнодорожной техники под открытым небом в Новгородском районе дошла до финала российского конкурса «От южных морей до полярного края»

28.03.2024 | Общество

С 2017 года в Новгородской области благоустроили 231 общественную территорию.

Жители Новгородской области могут отдать свой голос в конкурсе видеороликов о благоустройстве территорий

Новгородская область пока опережает главного конкурента в полуфинале конкурса видеороликов о благоустройстве территорий

28.03.2024 | Общество

Травяные палы крайне сложно контролировать.

С 26 марта в Новгородской области установлен пожароопасный сезон

По данным Управления защиты населения Новгородской области пожароопасный сезон на территории региона установлен с 26 марта

28.03.2024 | Общество

Во всех подозрительных случаях необходимо блокировать контакт и отправлять на него жалобу в администрацию «Телеграм»

Андрей Никитин предупредил жителей Новгородской области о мошенничествах в мессенджере «Телеграм»

Злоумышленники звонят и пишут от лица начальства, силовых структур, а также представителей органов власти, в том числе от имени губернатора Новгородской области

28.03.2024 | Общество

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 27.03.2024 года