Воскресенье, 24 октября 2021

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

09 сентября 2021
Елена Кузьмина

Роскачество проверило молоко от новгородского производителя

Результаты исследования показали, что больше половины изученных марок молока являются высококачественными.

Результаты исследования показали, что больше половины изученных марок молока являются высококачественными.

Фотография ©: из открытых источников

Роскачество провело исследование ультрапастеризованного молока 30 торговых марок. Большая их часть произведена в России, одна марка – в Беларуси. Молоко проверяли по 63 показателям, в том числе на антибиотики.

Результаты исследования показали, что больше половины изученных товаров признаны высококачественными, так как соответствуют не только всем требованиям законодательства, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества.

Это молоко торговых марок «Авида», «Амка», «Белый город», «Весёлый молочник», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Залесский фермер», «Красная цена», «М», «Моя цена», «Му-у», «Простоквашино», «Северная долина», «С нашей фермы», Globus, Parmalat и Valio. Все они получили по пять звёзд.

Среди исследованных оказалось и молоко от новгородского производителя – компании АО «Лактис». Оно получило три звезды. Молоко не содержит растительных жиров, хорошо профильтровано, имеет достаточную термическую обработку, характерные внешний вид, вкус и запах, масса нетто соответствует заявленной. Недостаток – жирность выше заявленной.

Согласно результатам исследования ультрапастеризованное молоко – безопасный продукт. В процессе высокотемпературной обработки в нём не остается патогенных микроорганизмов. Нет и превышения потенциально опасных веществ: свинца, ртути, мышьяка. Не содержится в нём и афлатоксин М1, который может попасть в продукт через корм. Не были выявлены в молоке и следы антибиотиков.

Некоторые покупатели считают, что в ультрапастеризованном молоке не остаётся ничего полезного, говорится в сообщении Роскачества. На самом деле это не так. За время короткой высокотемпературной выдержки (экспозиции) в молоке не успевают разрушиться некоторые минеральные компоненты и биологически активные комплексы, поэтому несправедливо считать, что это молоко не несет никакой пользы для организма, и уж тем более называть его «мёртвым».

– Самое главное – в этом молоке остаются в неизменном виде основные полезные свойства, а именно питательные компоненты молока – молочный белок и молочный жир, а также важнейшие для организма микроэлементы – кальций, фосфор и другие, – уточнил руководитель службы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева.

После ультрапастеризации незначительно уменьшается количество белка. Примерно на 10% уменьшается количество витаминов В1, В12, С. При этом белок молока и жиры сохраняют питательность и усвояемость. Сохраняются лактоза и кальций, большая часть витаминов (А, В, Е, В2, В6, РР).

Теги: Продукты, Роскачество, молоко

РЕКЛАМА

Еще новости

В Гидрометцентре рассказали о погоде в ноябре

В Гидрометцентре рассказали о погоде в ноябре

На Северо-Западе температура окажется в пределах климатической нормы. Преобладающая температура ночью будет отрицательной - минус 1-6 градусов. Днем - минус 1-плюс 4 град...

24.10.2021 | Общество

Из 357 МКД, капитальный ремонт в которых был запланирован в 2021 году, подрядчики уже сдали 272 объекта.

Новгородцы не пускают в квартиры работников подрядных фирм, выполняющих в домах капитальный ремонт

За девять месяцев текущего года в Новгородской области работы по капитальному ремонту завершены в 272 многоквартирных домах

23.10.2021 | Общество

Итоги второго в текущем году областного конкурса проектов НКО будут подведены не позднее 18 ноября.

Новгородские общественники подали 52 заявки на субсидии из средств Фонда президентских грантов

На второй в 2021 году конкурсный отбор проектов НКО Новгородской области подано 52 заявки

23.10.2021 | Общество

Крытые павильоны, где жители Крестец смогут спрятаться от дождя, снега, ветра, пока ждут автобуса из района аэродрома в центр или назад, будут, правда пока не на всех остановках.

К декабрю в Крестцах запустят автобусный маршрут, который свяжет микрорайон «Аэродром» с центром посёлка

Новый автобусный маршрут в Крестцах свяжет микрорайон «Аэродром» с центром. График курсирования автобусов будет зависеть от пассажиропотока

23.10.2021 | Общество

По словам Евгения Комаровского, в России много и тех граждан, что просто купили сертификаты о вакцинации, а сейчас, когда наконец осознали необходимость привиться, сделать это не могут.

Доктор Комаровский: «В больницах мест нет, и большинство госпитализированных с ковидом — непривитые»

Известный автор телепрограмм, кандидат медицинских наук Евгений Комаровский заявляет, что ситуация с распространением коронавирусной инфекции — критическая

23.10.2021 | Общество

Приём граждан в клиентских службах ПФР ведется только по предварительной записи и только по тем услугам, которые нельзя получить дистанционно через личный кабинет на сайте ПФР.

В нерабочие дни пенсии граждане получат в обычном режиме

Пенсионный фонд России в обычном режиме перечислит пенсии в финансовые и доставочные организации в нерабочие дни с 30 октября по 7 ноября

23.10.2021 | Общество

РЕКЛАМА

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 20.10.2021 года

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА