Понедельник, 10 февраля 2025

Информационный портал

27 мая 2022
Василий Дубовский

В День города в Боровичах пройдёт татарско-новгородский ужин в четыре руки

Представлять новгородскую и татарскую кухни будут два молодых профессионала — Михаил Бабаян и Павел Озеров.

Представлять новгородскую и татарскую кухни будут два молодых профессионала — Михаил Бабаян и Павел Озеров.

Фотография ©: ресторан Most

Завтра, 28 мая, в день празднования 252-летия города Боровичи горожан ждёт вкусный гастрономический сюрприз – ужин в четыре руки «Боровичи — Казань», где будут готовить блюда татарской и новгородской кухни.

Подобно тому, как в 1905 году арочный мост Белелюбского соединил два берега Мсты в купеческом центре Боровичей, ресторан Most выстраивает мосты между людьми, городами, странами через общение, культуру, традиции и гастрономию. Именно в этом и состоит идея предлагаемого вкусного вечера.

Представлять два города с их культурными и кулинарными особенностями, а также собственное поварское искусство будут два молодых профессионала — Михаил Бабаян и Павел Озеров. За праздничным столом можно будет узнать о самобытности татарской и новгородской кухни и о том, как старые рецепты работают на современное меню.

Михаил и Павел работают в Санкт-Петербурге. Но, как не трудно догадаться, первые их профессиональные шаги связаны с Боровичами и Казанью. 

Как рассказал «НВ» Михаил Бабаян, он начал учиться поварскому искусству ещё до службы в армии.

– Потом у меня был выбор: пойти в полицейские или в повара. Звучит немного забавно, но правда, – сообщил повар. – Поскольку на кухне я успел «послужить» раньше, это всё и решило.

В общем, попробовал и понравилось. Наверняка так будет и с теми, кто придёт на гастроужин. Одни названия блюд чего стоят. Например, «Тар-тар из конины с муссом из копчёного сыра и вяленым казылыком». Когда ещё такое доведётся попробовать?

Теги: Боровичи, день города, ужин, кухня

РЕКЛАМА

Еще новости

Медаль Николая Богословского является высшей наградой Новгородского музея-заповедника.

Новгородский музей-заповедник наградил Андрея Никитина медалью Богословского

По инициативе экс-губернатора Новгородской области Андрея Никитина при музее был создан попечительский совет, который помог заручиться поддержкой меценатов

10.02.2025 | Общество

Новгородцу потребовалась экстренная госпитализация.

Новгородские спасатели помогли доставить в больницу пациента весом 300 килограммов

Для экстренной госпитализации очень полного мужчины потребовалась помощь спасателей и носилки повышенной грузоподъёмности

10.02.2025 | Общество

Сериал снимают в больницах, ресторанах и на улицах Великого Новгорода и Новгородского района.

В Великом Новгороде снимают сериал «Не оставляй меня одну»

Съёмки сериала проходят в больницах, ресторанах и на улицах Великого Новгорода и Новгородского района

10.02.2025 | Общество

Чтобы стать участником акции, достаточно предъявить документы, подтверждающие статус участника боевых действий СССР или России.

Сергей Брюн провёл для военных экскурсию по Грановитой палате Новгородского кремля

Встречал прошла в рамках февральской акции Новгородского музея-заповедника, приглашающей участников СВО и ветеранов боевых действий бесплатно посещать экспозиции

10.02.2025 | Общество

В Новгородской области ожидается небольшой снег

В Новгородской области ожидается небольшой снег

Погоду в первой половине рабочей недели в Новгородской области будет определять антициклон

10.02.2025 | Общество

Василий Крестьянинов был призван в Красную армию в ноябре 1943 года.

Новгородский ветеран Василий Крестьянинов отмечает 99-летие

Исполняющий обязанности губернатора Новгородской области Александр Дронов поздравил ветерана Василия Крестьянинова с днём рождения

10.02.2025 | Общество

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 05.02.2025 года

РЕКЛАМА