В преддверии новогодних праздников на потребительском рынке возможно появление фальсифицированной продукции «Икра лососевая зернистая» баночная, производителем которой согласно маркировке являются ООО «Персей» и/или его правопреемник ООО «Нави». Об этом сегодня, 9 ноября, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Новгородской области.

— По официальной информации установлено, что решением Арбитражного суда Сахалинской области предприятие ООО «Персей» признано несостоятельным (банкротом). Определением суда от 7.10.2019 завершено конкурсное производство, — уточнили в ведомстве. — Дата прекращения деятельности: 20.12.2019 года. С 2016 года хозяйственная деятельность по выпуску рыбной продукции предприятием не осуществляется. Правопреемник ООО «Нави» с декабря 2017 года финансово-хозяйственную деятельность на предприятии не осуществляет. Исходя из вышеизложенного указанные изготовители являются предприятиями-призраками.

В ведомстве рассказали, на что следует обращать внимание при выборе красной икры.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют плёнок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки сдувшиеся, скорее всего, такую икру уже размораживали.
Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.
Цвет может различаться в зависимости от породы рыб и степени зрелости, например, алый (у чавычи) или янтарный, желтоватый (у форели).
Запах слабый, рыбный, слегка копчёный. Яркий окрас и сильный селёдочный запах выдают искусственный или уже испорченный продукт.
Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Теги: Новгородская область, красная икра, Роспотребнадзор, фальсификация