Завтра, 23 июня, в новгородских Новоселицах состоится первый в регионе фестиваль «Окрошка-Fest». Как рассказал один из его организаторов, исполняющий обязанности директора Божонского СДК Александр Абрамов, на площадке фестиваля шесть профессиональных поваров приготовят 120 кг «сухой» окрошки: ингредиентов, из которых гости-дегустаторы смогут сделать полноценный летний суп.
— У каждого мастера свой фирменный рецепт, свой набор ингредиентов и излюбленные пропорции. Получив такую заготовку в фирменном стаканчике с логотипом фестиваля, гостям останется заправить блюдо по своему вкусу: минеральная вода, кефир или квас будут заготовлены. Также к ним можно добавить майонез или сметану. После дегустации важно отдать свой голос за самую удачную окрошку, — пояснил Александр Абрамов.
Напомним, фестиваль получил грант от Фонда президентских грантов.
По задумке авторов, фестиваль поможет возродить старинные рецепты и технологию приготовления окрошки. Участники посоревнуются в приготовлении исконно русского блюда, а посетители его продегустируют.
Фестиваль пройдёт на одной площадке с другим проектом «Аракчеевские манёвры». Оба события связывает масштабная личность графа Аракчеева.
Теги: Новгородский район, окрошка, фестиваль
