Вторник, 15 июля 2025

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

09 июля 2024
Редакция

Новгородский мясопроизводитель: «Семья для фермера - надежная опора и поддержка»

В День семьи, любви и верности, глава и основатель фермерского хозяйства BEEFSTORY Олег Бондарев рассказал о том, как родные помогают ему с работой

Новгородский мясопроизводитель: «Семья для фермера - надежная опора и поддержка»
 

В День семьи, любви и верности, глава и основатель фермерского хозяйства BEEFSTORY Олег Бондарев рассказал о том, как родные помогают ему с работой.

«Мы занимаемся производством говядины, деликатесов и полуфабрикатов. Вся наша продукция на 100 процентов сделана из мяса, выращенного на собственной ферме. Разумеется, работаю я не один, у нас семейное предприятие. Здесь и моя мама трудится, и сестра. Супруга на производстве помогает с рекламой нашей продукции. У нас получилась семейное предприятие, хотя изначально мы не рассчитывали на это», - сказал Олег Бондарев.

Фермер не отрицает, что для работы нужно нанимать исполнителей профессионалов с соответствующими навыками. Однако в его случае так удачно совпало, что члены семьи знакомы с теми сферами деятельности, которые необходимы для труда.

«Мама занимается нашей бухгалтерией, сестра взаимодействует с клиентами. Остальные члены семьи мне тоже помогают, так что родные люди — это всегда очень надежная поддержка и опора, особенно на начальном этапе. Мы восемь лет занимаемся производством, но в сельском хозяйстве это, конечно же, небольшой срок. Ещё только через два или три года завершим строительство фермы, развиваемся потихонечку», - рассказывает Олег.

Несмотря на ограниченные финансовые возможности, семья шаг за шагом улучшаем место своей работы. 

«Помощь близких, действительно, важна. Часто есть какие-то небольшие задачи, которые ты сам уже не успеваешь сделать, а при этом нанимать кого-то нет возможности и времени. Если кто-то из родственников поможет, допустим, по вечерам, либо в выходные, это бесценный вклад и поддержка. Без этого крайне сложно идти вперед, я очень благодарен всей своей семье», - подчеркнул Олег Бондарев.

Свой путь ферма начала в 2016 году на абсолютно чистом поле. Не было вообще ничего: ни коммуникаций, ни дорог — абсолютно пусто. 

«За всё это время мы выстроили большой комплекс, который позволяет ухаживать за нашими животными, заготавливать корма, перерабатывать продукцию. Мы не смогли бы пройти весь этот путь без помощи со стороны государства. Это связано, в первую очередь, с тем, что мы производим мясо. Это очень сложный процесс, который требует вложения больших средств в разные этапы производства. Помощь, не только финансовую, оказывает наш партнер Россельхозбанк. К примеру, благодаря проекту банка «Вкусные пятницы» нашу продукцию уже хорошо знают в Москва-Сити», - отметил Олег.

Говоря о собственном хозяйстве, конечно же, нельзя не упомянуть кулинарию. 

«В нашей семье это очень интересная история, потому что до того момента, пока мы не начали заниматься фермой, особо не ели говядину вообще. Разве что периодически какие-то там бефстроганов делали, да на этом и останавливались. А сейчас уже по долгу службы знаем практически на весь месяц запас рецептов, которые можно готовить из мяса. Когда мы собираемся все вместе, то запекаем мясо. Это у нас очень-очень важный момент. Есть специальные куски, которые отлично подлежат запеканию. Они большие, их удобно есть, особенно когда ты в большой компании», - сказал фермер.

Одно из любимых блюд семьи Бондаревых — ростбиф. Оно объединяет, ведь его кушают тогда, когда все в сборе. 

«Мы и изначально организовывали ферму в расчёте на то, что хочется есть то, в чём ты уверен. Поэтому мы всю свою линейку продуктов сами, естественно, кушаем. Поэтому и полуфабрикаты, и мясо — абсолютно всё на производстве делаем таким образом, чтобы нам самим нравилось. А это значит, что и другим людям оно придется по вкусу», - подытожил Олег Бондарёв.

К слову, оценить BEEFSTORY могут оценить все желающие, ведь в реализации и продвижении фермерских продуктов помогает маркетплейс Россельхозбанка Своё Родное. 

РЕКЛАМА

Еще новости

Путёвки предоставляются детям в порядке очерёдности.

В Новгородской области 77 детей с инвалидностью получили от СФР путёвки в санатории

Всего с начала года в отделении СФР по Новгородской области выдали 560 бесплатных путевок детям, взрослым и их сопровождающим

15.07.2025 | Общество

Движение закроют от трассы Р-56 Новгород — Псков до дороги Великий Новгород – Нехино.

На полдня 16 июля закроют участок дороги на юго-западном обходе Великого Новгорода

Из-за съёмок фильма с 8:30 до 13:00 будет закрыт для проезда участок юго-западного обхода Великого Новгорода

15.07.2025 | Общество

Для выезда за границу животные должны пройти ветеринарный контроль.

За год из Новгородской области за границу уехали 86 собак и кошек

С начала 2025 года за рубеж с хозяевами отправились 18 домашних животных. Самыми популярными направлениями были Грузия и Узбекистан

15.07.2025 | Общество

На заседаниях комиссий собственники земли смогут согласовать границы участков.

В четырёх округах Новгородской области для землевладельцев проведут согласительные комиссии

В июле собственники земельных участков Боровичского, Пестовского, Чудовского и Новгородского округов смогут обсудить результаты комплексных кадастровых работ

15.07.2025 | Общество

Работу фонтана приостановили до окончания ремонта.

Фонтан на набережной Александра Невского в Великом Новгороде отключили на ремонт

В Великом Новгороде во время профилактических работ на сухом фонтане на набережной Александра Невского выявили дефекты

15.07.2025 | Общество

16 июля синоптики прогнозируют в регионе кратковременные дожди.

Влажная и жаркая погода сохранится в Новгородской области

До середины недели в Новгородской области будет стоять преимущественно дождливая погода

15.07.2025 | Общество

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 09.07.2025 года

РЕКЛАМА