База отдыха «Любытино-Хутор» в Любытинском районе получила на развитие гранты на общую сумму 1 миллион рублей. Средства были выделены, в том числе, в рамках реализации президентского нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства», сообщили сегодня, 5 июня, в министерстве инвестиционной политики Новгородской области.

На грант в размере 500 тысяч рублей от мининвеста было приобретено оборудование для работы кухни. Средства были выделены в рамках реализации региональных мер поддержки турбизнеса. Новый ресторан на базе отдыха был создан два года назад.

– Мы закупили дополнительное профессиональное оборудование, – рассказала руководитель базы отдыха Юлия Устинова. – Всё то, что могло улучшить производственный процесс для поваров и официантов. Большая благодарность за то, что в регионе есть такая поддержка. Это большой плюс для нас, рестораторов, для тех, кто работает в индустрии гостеприимства.

База отдыха сможет активнее развиваться и благодаря финансовой господдержке на строительство СПА-комплекса. Он расположен в том же здании, что и ресторан.

Предпринимательница добавила, что каждые выходные, с пятницы по воскресенье, в ресторане проходят открытые гастроужины. Посетители общаются с шеф-поварами, наблюдают за приготовлением русских блюд и вовлекаются в кулинарный процесс. Последние делятся рецептами блюд, их историей и культурой, погружая в атмосферу исконного русского быта.

Логичным продолжением развития гастрономического бренда стало появление гастротура «Русской печки нет добрее».

– Мы дружим с известными шеф-поварами, которые знают о русской кухне всё, – сказала Юлия Устинова. – Приглашаем их раз в полтора-два месяца. Их визит – это гастрономическое шоу, общение, история и, конечно же, вкусная кухня. Это увлекательное путешествие в русскую глубинку с нотками русской культуры и запоминающимся послевкусием. Возрождение истоков русской кухни и традиций – это очень важно для нас всех. Хотим, чтобы наш проект для Новгородской области стал важным событием.

Теги: Любытинский район, Любытино-хутор, грант, развитие, ресторан, гастротур