В конкуренции на хлебном рынке хлебозавод Старорусского райпо не сдает уже достигнутых позиций, более того, завоевывает новые.
На предприятии увеличивается выпечка хлеба. Это продиктовано спросом, который сегодня есть на продукцию хлебозавода райпо. В летний период в месяц с этого предприятия на прилавки магазинов, в детские садики, больницы и другие организации поставляется более чем 120 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Их ассортимент велик: хлеб, например, выпекается 10 видов, булочные изделия — 30 видов, большой перечень наименований печенья, сухарей, пряников.
В последние годы райпо взяло курс на модернизацию хлебозавода, внедрение новых технологий.
Модернизация началась с котельной.
-После консультации со специалистами, мы пришли к выводу, что нам нужно создавать новую котельную, - говорит Ирина Гец, председатель Старорусского райпо -Когда посчитали во сколько это нам обойдется, немного расстроились. Но другого выхода не было.
В течение двух последних лет на предприятии установлены три шведские печи, работающие на газе.
-Эти агрегаты очень умные, работать на них одно удовольствие, - сказала Рима Конькова, молодой пекарь хлебозавода. -Благодаря установленным на печах программах, выпечка хлеба ведется в автоматическом режиме, что обеспечивает хорошую выпечку изделий и их отменное качество. А о внешнем виде, я уже не говорю: от хлеба с румяной корочкой, глаз не оторвать.
Кроме того на хлебозаводе установлена новая линия по выпуску булок, агрегат для нарезки хлеба и немало другого современного оборудования.
Фото автора
