С 7 по 10 сентября шеф-повар ресторана «Галерея» и член всемирной организации поваров WACS Михаил Шишов представит самобытную новгородскую кухню жителям австрийского города Винер-Нойштадт, сообщили в Центре развития туризма «Красная изба».
Как и Великий Новгород, Винер-Нойштадт играет выдающуюся роль в истории своей страны. Основанный герцогом Леопольдом VI в 1190 году, город служил любимой резиденцией многих правителей Австрии. С 2010 года наши города связывают партнёрские отношения, сообщил Андрей Васильев, начальник отдела развития «Красной избы».
Повара из Австрии уже дважды представляли свои кулинарные традиции в Великом Новгороде в рамках международного Гурмэ-фестиваля. Теперь и новгородцы смогут рассказать жителям альпийской страны о богатых традициях русской кухни.
«В нашем ресторане мы ежедневно работаем с иностранными гостями, – приводит слова Михаила Шишова пресс-служба Центра развития туризма. – Зачастую их представления о русской кухне ограничиваются лишь кашей и пельменями. Поэтому в основе меню для наших австрийских гостей – традиционные новгородские ингредиенты: крошево, репа, соленые лисички, судак, новгородский мёд».
Об уровне интереса к предстоящему мероприятию говорит не только количество уже забронированных столиков, но и статус гостей. Торжественную церемонию открытия Дней Новгородской кухни 7 сентября планируют посетить президент Федерального совета Австрии Марио Линднер, вице-президент Федерального совета Ингрид Винклер и посол России в Австрии Дмитрий Любинский.
Помимо вкуснейших блюд от Михаила Шишова, гостей ресторана Zum guten Tropfen в эти дни ждут и другие приятные сюрпризы. Среди подарков – новгородский мёд от «Медового дома», иван-чай от «Емельяновский биофабрики» и знаменитые изделия «Крестецкой строчки.
Фото Центра развития туризма «Красная изба»
