13 ноября, накануне всемирного Дня качества, в Смоленске прошла акция по смотру качества консервов, организованная обществом защиты прав потребителей «Фемида». В дегустации приняли участие специалисты регионального управления Роспотребнадзора, санитарно-эпидемиологической лаборатории.
Для смотра качества были отобраны пять образцов рыбных консервов «Шпроты в масле», изготовленных по ГОСТу 280-2009. Среди них и продукция ООО «Сойма» (Великий Новгород).
В оценочном листе - 12 позиций, охватывающие все органолептические показатели продукта и соответствие требованиям упаковки. Среди них - вкус, запах, консистенция мяса, состояние и цвет кожного покрова рыбы, порядок укладывания, наличие чешуи и посторонних примесей, характеристики разделки, прозрачность масла и наличие информации для потребителя.
Как сообщает издание «Рабочий путь», для консервов новгородский производитель пожалел соли, из-за чего рыба оказалась практически безвкусной. Не добавило баллов этому образцу и нарушение кожного покрова у 100% рыбы (подобное допускается лишь у 20% продукта).
Следующего «конкурсант» - кильку в масле от латвийской компании «Сайва» (импортер - ЗАО «Тендер», Краснодар) жюри одобрило по всем статьям.
Рыба от ООО «Унда» (импортер — Москва) не впечатлила специалистов из-за пустого вкуса и рыхлой консистенции.
К дегустации шпротов от подмосковного ООО «Дальморепродукт» члены комиссии приступили с опаской. Салака оказалась горькой на вкус, источала «аромат» мутно-серого масла сомнительного качества.
Последний образец - килька в масле от рижского ООО «Каравелла» - имела единственный недостаток - наличие взвесей в масле. В остальном же этот экземпляр полностью соответствовал ГОСТу.
В результате рейтинг консервов, по мнению оценочной комиссии, выглядит так. Звание победителя единодушно было отдано консервам «Сайва» (Латвия). На втором месте расположилась рыба-соотечественница от «Каравеллы». Третью и четвертую строчки топа делят продукция ООО «Унда» из той же прибалтийской республики и «Сойма» (Великий Новгород). Самым худшим образцом оказались консервы из Подмосковья.
