Воскресенье, 04 августа 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

Редакция

Похряпаем капустки

Осенний праздник капусты прошёл в минувшее воскресенье в музее деревянного зодчества «Витославлицы»

Что может быть сочнее рассказа Ивана Шмелёва «Весёлая работа». Помните?

Квасить капусту — удовольствие для русского человека.16kap

Парили кадушки, шинковали большими острыми ножами кочаны, рубили чеснок, соломкой резали морковку, доставали холщовые мешочки с семенами укропа, ну и соли, конечно, припасали вволю, крупной каменной.

Белую капусту солили отдельно от зелёных верхних листьев, крошева.

Из него хороши серые щи, так называемые похмелочные, особенно если со свининкой.

Новгородцы и гости собрались в этот бодрящий денёк, чтобы отдохнуть, погулять, поиграть, отведать капустки (самая ядрёная она бывает именно осенью), закусить пирогом. Детям — весело погрызть кочерыжки, а для хозяек это настоящий мастер-класс по засолке овоща.16eda

Капуста может стать русским символом. Какая-нибудь новая партия сделает её своим гербом или на новых русских конкурентоспособных компьютерах появится символ — надкушенный кочан.

А пока все веселятся на славном, хрустком, осеннем празднике.

Фото автора

РЕКЛАМА

Еще статьи

То, что груша многогранна, как и творец, её создавший, Николай Локотьков доказал новыми работами.

Творец и груша

В новгородской «Десятинке» открылась самая оригинальная выставка старорусского художника Николая Локотькова.

17.07.2024 | Культура

В подготовке фолк-рок мюзикла «Садко» приняли участие более 70 новгородцев.

Преемники «Садко»

К следующему творческому сезону новгородский уличный театр подготовит новую команду

17.07.2024 | Культура

Одна из самых узнаваемых визитных карточек Боровичей – мост Белелюбского.

45 прекрасных лет

Боровичский клуб любителей и знатоков искусства выпустил песенник о райцентре

10.07.2024 | Культура

Иконописный язык начал формироваться 1000 лет назад и по сей день продолжает развиваться.

Разговор о Боге

В арт-пространстве «Бульвар» зрители могут увидеть выставку народных икон от двух мастеров-иконописцев

10.07.2024 | Культура

В спектакле «Русалочка» наши герои сыграли влюблённую пару.

Встретимся в Новгороде

Историю своей семьи и своей карьеры молодые актёры театра драмы начали писать одновременно

10.07.2024 | Культура

Великий Новгород впервые стал центром театральных приключений из культового романа Ильфа и Петрова.

Эффектный финал

Закрытие юбилейного сезона театр драмы имени Достоевского отмечает гастролями и спектаклем-блокбастером

26.06.2024 | Культура

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 31.07.2024 года

РЕКЛАМА