{thumbimage 150px 1}Предпринимательница Галина ДУДНИК продолжает удивлять земляков-пестовчан. Несколько лет назад спасла от разорения два колхоза, и сейчас они успешно развиваются. Затем выкупила пустовавший животноводческий комплекс. Открыла в Пестове 13 магазинов, где торгует своей продукцией. А на днях запустила цех по переработке молока.
На прошлой неделе в продмагах Пестова появилась новая молочная продукция. «Откуда сметана, масло, творог?» — интересовались люди, пристально разглядывая красочные полиэтиленовые пакеты с пастеризованным молоком. Хотя можно было бы догадаться, ведь на упаковке — бренд Галины Дудник: буренка, животноводческая ферма и надпись «Свое молоко». Но не верилось…
— Когда продавцы им объяснили, что эта новая продукция произведена в цехе по переработке молока в Охоне, многие очень удивились, — говорит предприниматель, руководитель колхозов «Восход», «Прогресс» Галина ДУДНИК. — Дескать, в кризис новый цех открылся? Быть не может. Но когда дома попробовали наши масло, сливки, сметану, молоко, посыпались отзывы: «Продукция свежая, очень вкусная и наша, пестовская!». Поэтому на прилавках она не залеживается. Идет нарасхват.
Что ж за кудесники ее изготавливают? За ответом на этот вопрос отправляемся в Охону. Цех по переработке молока находится на животноводческом комплексе в этой деревне. Начальник цеха Ирина БОЛЬШАКОВА с гордостью показывает сверкающее белизной сложное оборудование, рассказывает:
— В нашем цехе мы можем перерабатывать до полутора тонн молока в час. Такая его мощность позволяет перерабатывать не только все молоко из своих хозяйств, но и закупать у других сельхозпредприятий района. А еще для нас важно, что в цехе установлен пастеризатор молока.
Проходят считанные секунды, и пакет за пакетом ложатся в специальный контейнер. Отсюда молоко, как и другая произведенная продукция, сразу же идет в торговую сеть, а если понадобится, то какое-то время хранится в большой холодильной камере в цехе.
— Освоились ли вы с новой работой? — поинтересовался я у Ирины Большаковой, имея в виду, конечно, новое оборудование.
— Для того чтобы это произошло побыстрее, мы побывали в одной из компаний Петербурга, где неделю изучали современные технологии переработки молока, а непосредственно здесь на месте наладчики, которые вели монтаж оборудования, показали нам, как оно работает.
Надо сказать, что пуск в эксплуатацию цеха в Охоне — большое событие не только для Галины Дудник, но и для всего Пестовского района. Эта энергичная женщина своим примером доказывает, что и в наше непростое время можно с успехом заниматься сельским хозяйством.
— У меня уже подсчитано, что с тем количеством продукции, которое будем здесь производить, могут возникнуть проблемы с реализацией, — глядя в развернутый блокнот с записями, говорит Галина Ивановна. — Но на перспективу мы уже изучаем рынки сбыта в Москве, Санкт-Петербурге. В частности, провели с владельцами ряда магазинов в этих городах переговоры, и хотя у нас объемы выпускаемой продукции по их меркам не такие уж и большие, но их заинтересовало, что она выработана из молока, полученного в экологически чистом лесном районе.
От серьезных намерений завязать деловые партнерские отношения с москвичами и питерцами Галина Дудник переходит к текущим делам. По достигнутой договоренности она в ближайшие дни отвезет свою продукцию на дегустацию в несколько магазинов Москвы. Там же рассчитывает заключить договоры на ее поставку в столицу. Затем намерена проторить торговый путь и в Петербург.
Вообще Галина Ивановна считает, что главное — определить для себя задачу и смело браться за ее выполнение. Как призналась, для нее нет нерешаемых проблем. Вот в ноябре 2008 года решила, что спасет от разорения колхозы «Восход» и «Прогресс», и добилась своего. Погасила долги этих сельхозпредприятий, больше чем за полгода выплатила колхозникам зарплату, и хозяйства эти стали развиваться: существенно возросла численность скота, и особенно коров, стали распахиваться залежные земли. Благодаря тому, что увеличились производство и объемы реализации продукции, люди стали больше зарабатывать.
— Почему я открыла этот цех? — говорит Галина Ивановна. — Потому что мы всерьез взялись за развитие животноводства. За время, что я работаю в этих хозяйствах, численность крупного рогатого скота у нас увеличилась почти на 100 голов. Организован, как это требуется, откорм на мясо бычков. Планомерная работа ведется по выращиванию телочек для воспроизводства стада.
Показывая комплекс, Галина Дудник подчеркнула, что в ее планах — в течение ближайших двух лет иметь 450 коров. Пока там 70 буренок и 30 нетелей, но благодаря тому, что осуществляется целенаправленное выращивание своего маточного стада, помещения постепенно будут заполняться животными. В этом, на первый взгляд, нет ничего особенного, но хочется заметить, что не выкупи Галина Дудник комплекс в прошлом году у обанкротившегося сельхозкооператива «Мичуринское», сегодня он уже мог быть без крыши, дверей, окон…
Галина Ивановна не только привела комплекс в надлежащий вид, но стала внедрять передовые технологии.
— Не хвастаясь, скажу, что нет дня, чтобы в наши хозяйства не просились на работу, — говорит Галина Дудник. — Обращаются не только люди в возрасте, но и много молодежи. Девчата просятся на фермы, юноши хотят работать механизаторами. Если ребятам можем предоставить современные машины: имеется мощный «Джон Дир» и еще несколько тракторов, прицепной техники у нас заказано и в ближайшие месяцы ее получим, то в животноводстве девчатам приходится тяжелее. И мы стали искать выход из этой ситуации.
В конце прошлого года в одном из дворов комплекса, рассчитанном на 230 коров, был установлен молокопровод. До конца текущего года такой же молокопровод появится и во втором дворе. И дояркам не надо будет таскать бачки с молоком за десятки метров. В планах Галины Дудник организовать работу доярок в две смены. Как это лучше сделать, ездила изучать опыт в передовые хозяйства соседних областей.
— По комплексу у нас большие планы. Он должен стать настоящим животноводческим городком в Охоне, — говорит Галина Ивановна. — Это позволит обеспечить живущую здесь молодежь хорошей работой. Будем семьям предоставлять жилье. Первые шаги уже сделаны: выкуплено бывшее двухэтажное административное здание. В нем ведется ремонт отопления, как позволят погодные условия, приведем в порядок кровлю, выполним ремонт внутри здания. И если не в этом, то в следующем году там поселим 12 семей.
Слушал я Галину Ивановну и поражался ее целеустремленности, энергии и тем планам, которыми живет, над которыми работает изо дня в день. Вот решила она взять на откорм в колхоз сначала 200 поросят, а потом еще столько же. Для этого сейчас завершает подготовку помещений.
На руках — готовый проект кролиководческой фермы. Уже нашла компанию, которая быстро возведет здание фермы, договорилась и с хозяйством, которое обеспечит маточным стадом. По ее расчетам, уже в этом году на ферме должно быть порядка тысячи кроликов.
И о предстоящей посевной печется. Заказывает семена, удобрения, запчасти. Нынче весной решила распахать еще 180 га залежных земель и засеять их зерновыми.
— Может, кому-то покажется странным, но мне интересно жить в хлопотах, не представляю для себя спокойной жизни, — призналась Галина Ивановна. — Ну не для меня она. А еще я так люблю нашу пестовскую землю. Вы не представляете, как меня сюда тянуло, как я по этой земле тосковала, когда волей судьбы довелось жить в Донбассе, на Дальнем Востоке! Еще рада, что край моих предков, крестьянский труд полюбили мои дети, внуки и тянутся работать на земле.
— Когда продавцы им объяснили, что эта новая продукция произведена в цехе по переработке молока в Охоне, многие очень удивились, — говорит предприниматель, руководитель колхозов «Восход», «Прогресс» Галина ДУДНИК. — Дескать, в кризис новый цех открылся? Быть не может. Но когда дома попробовали наши масло, сливки, сметану, молоко, посыпались отзывы: «Продукция свежая, очень вкусная и наша, пестовская!». Поэтому на прилавках она не залеживается. Идет нарасхват.
Что ж за кудесники ее изготавливают? За ответом на этот вопрос отправляемся в Охону. Цех по переработке молока находится на животноводческом комплексе в этой деревне. Начальник цеха Ирина БОЛЬШАКОВА с гордостью показывает сверкающее белизной сложное оборудование, рассказывает:
— В нашем цехе мы можем перерабатывать до полутора тонн молока в час. Такая его мощность позволяет перерабатывать не только все молоко из своих хозяйств, но и закупать у других сельхозпредприятий района. А еще для нас важно, что в цехе установлен пастеризатор молока.
Проходят считанные секунды, и пакет за пакетом ложатся в специальный контейнер. Отсюда молоко, как и другая произведенная продукция, сразу же идет в торговую сеть, а если понадобится, то какое-то время хранится в большой холодильной камере в цехе.
— Освоились ли вы с новой работой? — поинтересовался я у Ирины Большаковой, имея в виду, конечно, новое оборудование.
— Для того чтобы это произошло побыстрее, мы побывали в одной из компаний Петербурга, где неделю изучали современные технологии переработки молока, а непосредственно здесь на месте наладчики, которые вели монтаж оборудования, показали нам, как оно работает.
Надо сказать, что пуск в эксплуатацию цеха в Охоне — большое событие не только для Галины Дудник, но и для всего Пестовского района. Эта энергичная женщина своим примером доказывает, что и в наше непростое время можно с успехом заниматься сельским хозяйством.
— У меня уже подсчитано, что с тем количеством продукции, которое будем здесь производить, могут возникнуть проблемы с реализацией, — глядя в развернутый блокнот с записями, говорит Галина Ивановна. — Но на перспективу мы уже изучаем рынки сбыта в Москве, Санкт-Петербурге. В частности, провели с владельцами ряда магазинов в этих городах переговоры, и хотя у нас объемы выпускаемой продукции по их меркам не такие уж и большие, но их заинтересовало, что она выработана из молока, полученного в экологически чистом лесном районе.
От серьезных намерений завязать деловые партнерские отношения с москвичами и питерцами Галина Дудник переходит к текущим делам. По достигнутой договоренности она в ближайшие дни отвезет свою продукцию на дегустацию в несколько магазинов Москвы. Там же рассчитывает заключить договоры на ее поставку в столицу. Затем намерена проторить торговый путь и в Петербург.
Вообще Галина Ивановна считает, что главное — определить для себя задачу и смело браться за ее выполнение. Как призналась, для нее нет нерешаемых проблем. Вот в ноябре 2008 года решила, что спасет от разорения колхозы «Восход» и «Прогресс», и добилась своего. Погасила долги этих сельхозпредприятий, больше чем за полгода выплатила колхозникам зарплату, и хозяйства эти стали развиваться: существенно возросла численность скота, и особенно коров, стали распахиваться залежные земли. Благодаря тому, что увеличились производство и объемы реализации продукции, люди стали больше зарабатывать.
— Почему я открыла этот цех? — говорит Галина Ивановна. — Потому что мы всерьез взялись за развитие животноводства. За время, что я работаю в этих хозяйствах, численность крупного рогатого скота у нас увеличилась почти на 100 голов. Организован, как это требуется, откорм на мясо бычков. Планомерная работа ведется по выращиванию телочек для воспроизводства стада.
Показывая комплекс, Галина Дудник подчеркнула, что в ее планах — в течение ближайших двух лет иметь 450 коров. Пока там 70 буренок и 30 нетелей, но благодаря тому, что осуществляется целенаправленное выращивание своего маточного стада, помещения постепенно будут заполняться животными. В этом, на первый взгляд, нет ничего особенного, но хочется заметить, что не выкупи Галина Дудник комплекс в прошлом году у обанкротившегося сельхозкооператива «Мичуринское», сегодня он уже мог быть без крыши, дверей, окон…
Галина Ивановна не только привела комплекс в надлежащий вид, но стала внедрять передовые технологии.
— Не хвастаясь, скажу, что нет дня, чтобы в наши хозяйства не просились на работу, — говорит Галина Дудник. — Обращаются не только люди в возрасте, но и много молодежи. Девчата просятся на фермы, юноши хотят работать механизаторами. Если ребятам можем предоставить современные машины: имеется мощный «Джон Дир» и еще несколько тракторов, прицепной техники у нас заказано и в ближайшие месяцы ее получим, то в животноводстве девчатам приходится тяжелее. И мы стали искать выход из этой ситуации.
В конце прошлого года в одном из дворов комплекса, рассчитанном на 230 коров, был установлен молокопровод. До конца текущего года такой же молокопровод появится и во втором дворе. И дояркам не надо будет таскать бачки с молоком за десятки метров. В планах Галины Дудник организовать работу доярок в две смены. Как это лучше сделать, ездила изучать опыт в передовые хозяйства соседних областей.
— По комплексу у нас большие планы. Он должен стать настоящим животноводческим городком в Охоне, — говорит Галина Ивановна. — Это позволит обеспечить живущую здесь молодежь хорошей работой. Будем семьям предоставлять жилье. Первые шаги уже сделаны: выкуплено бывшее двухэтажное административное здание. В нем ведется ремонт отопления, как позволят погодные условия, приведем в порядок кровлю, выполним ремонт внутри здания. И если не в этом, то в следующем году там поселим 12 семей.
Слушал я Галину Ивановну и поражался ее целеустремленности, энергии и тем планам, которыми живет, над которыми работает изо дня в день. Вот решила она взять на откорм в колхоз сначала 200 поросят, а потом еще столько же. Для этого сейчас завершает подготовку помещений.
На руках — готовый проект кролиководческой фермы. Уже нашла компанию, которая быстро возведет здание фермы, договорилась и с хозяйством, которое обеспечит маточным стадом. По ее расчетам, уже в этом году на ферме должно быть порядка тысячи кроликов.
И о предстоящей посевной печется. Заказывает семена, удобрения, запчасти. Нынче весной решила распахать еще 180 га залежных земель и засеять их зерновыми.
— Может, кому-то покажется странным, но мне интересно жить в хлопотах, не представляю для себя спокойной жизни, — призналась Галина Ивановна. — Ну не для меня она. А еще я так люблю нашу пестовскую землю. Вы не представляете, как меня сюда тянуло, как я по этой земле тосковала, когда волей судьбы довелось жить в Донбассе, на Дальнем Востоке! Еще рада, что край моих предков, крестьянский труд полюбили мои дети, внуки и тянутся работать на земле.
Василий ПИЛЯВСКИЙ
Фото автора
Фото автора
