В разгар лета в Новгороде наблюдаются резкие перепады погоды и цен
Продовольственные рынки Великого Новгорода не перестают удивлять покупателей ценами. Вот идешь по торговому ряду, а картофель из одного в другой лоток — 38 рублей. Не меньше, но и не больше.
— Вы что, сговорились, что ли?
Торговки отшучиваются. А правду — только шепотом:
— Попробую снизить хоть на рубль — убьют!
Понятно, что антимонопольный закон для одной конкретной рыночной площадки не пропишешь. Нет у общества и права диктовать свою волю сельхозпроизводителю. Механизм ценообразования в стране свободный. За потребителем остается право приглядываться, искать, выбирать и спрашивать. Вот и поспрашиваем в поездке по разным рынкам города.
«Укропный» ряд
Сельскохозяйственный рынок «Западный» в пятничное утро встретил нас пустотой. Редкие лавочки открылись в одиннадцатом часу. Продавали мед, мясо, рыбу. Продавцы овощей и фруктов еще только подтягивались и лениво перетаскивали ящики с товаром.
— Приходите позже, — советовали нам торгаши.
Что ж, задавать вопросы закрытым лоткам не будешь. Вышли мы с рынка на улицу и — ба! — обнаружили контрастирующее с внутренним убранством оживление. В «укропном» ряду, где места предоставляются для дачников бесплатно, всё занято. Приди мы с пучком петрушки или лучка с собственной грядки — встать было б некуда.
Покупатели мы были не единственные. Следовательно, за витаминами народ ходит поутру. Почему же фермеры-овощеводы не приноравливаются к тем, кто рано встает? Хотели мы задать такой вопрос директору рынка, но и его на месте не оказалось.
Как тут не вспомнить выступление заместителя губернатора Александра Бойцова на последнем совете по местному самоуправлению, что собирается при областной думе. Проблематика сельхозрынка «Западный», по словам курирующего аграрные вопросы вице-губернатора, заключается в том, что фермеру торговать некогда. Не может он каждый день стоять на рынке, а ярмарки, традиционно проводящиеся по выходным, — это как проба пера в цено-образовании, презентация, общение фермеров с покупателем и между собой в плане обмена опытом. Как же сделать, чтобы продукция конкретной фермы была постоянно представлена на рынке, но не перекупщиком, пока неясно. Но этого хотят все: фермеры, покупатели и власти.
«Магнитная» зависимость
Рынок «Кочетовский» для Западного жилого района Новгорода тоже важен. Импозантные прилавки «навального» типа, где представлены перцы, апельсины, черешня, абрикосы, яблоки. Однако недешево, а если сравнить с прошлым летом, хоть караул кричи. Были помидоры по 30—50, а нынче с 80 начинается цена. С хозяйкой самого богатого лотка мы подробно поговорили о ценообразовании.
— Фрукты и овощи как местного, так и южного происхождения у нас с базы, — рассказывает Елена Байнова. — Оборот небольшой, а потому не можем держать связь с одним конкретным фермером, выращивающим только морковку. Так было лет 15 назад, когда я начинала, а сейчас мелкооптовые базы — единственный вариант в формировании ассортимента.
Другие лотки также закупаются на базе. Если туда прибыла крупная партия картофеля, то вполне возможно, что каждый продавец сделает одну и ту же наценку, а потому общий результат и без всякого сговора получится на уровне 38 рублей за килограмм.
— Разумеется, мы отслеживаем цены не только у соседей, но и по всей округе. Какую цену поставит «Магнит» на Кочетова? Если они привезут картофель по 15 рублей, у нас нет шансов продать свой дороже. А там каждый день цена может поменяться. Ну и у нас соответственно.
Как и на рынке «Западный», на «Кочетовском» также за задней стенкой работает дружный рядок продавцов салата и своих, с грядки, огурчиков с пупырышками. И тут тоже действует мелкий сговор: нельзя цену ставить меньше, чем у соседа. Таковы уж неписаные правила рядовой торговли.
Директор «Кочетовского» Тигран Петросян считает, что цены — не в его компетенции.
— Конечно, мы подозреваем, что некоторые из постоянных продавцов в этом ряду — перекупщики, но зафиксировать это трудно, — говорит он. — Нам сказано предоставить возможность для бесплатной торговли — мы предоставляем. Иногда приходят люди, жалуются, что их не пускают. Тогда мы идем и просим дачников. Ряд не такой уж и маленький.
Третью неделю на «Кочетовском» молоком торгует СПК «Левочский» из Хвойнинского района. Приезжают два раза в неделю. И это единственный контакт с реальным фермером, которым может похвастать Петросян.
С Софийской на Сенную
Несмотря на довлеющие ценовые факторы, главным своим конкурентом Елена Байнова, продавец самых чистых фруктов и овощей на «Кочетовском», считает отнюдь не торговые сети и не бабушек-огородниц, а ... уличных продавцов. Те помидоры и огурцы, что берем с ящиков, привозят с тех же баз, что и на рынок. Различие только в том, что на крытом рынке хозяин палатки платит налоги и заставляет своего продавца мыть руки, а уличный торговец — явление стихийное, никому не подотчетное.
На одной из плодоовощных баз в Колмове мы побывали.
— Вход к нам никому не заказан, — приветствовал нас директор предприятия Антон Антонов.
Действительно, любой новгородец может приехать на Сенную как в магазин. Не очень удобно, что на базе покупать надо от сетки или от упаковки. Для себя выгодно, если кооперируешься с соседями.
— Цены все время пляшут, — поделился хозяин базы. — Все зависит от урожая, от сезонных факторов, от конъюнктуры. Если к базе «Софийская», что в Петербурге, подъедет только три фуры с помидорами, цена будет одна, а если с десяток выстроятся в очередь — совсем другая. Фермеры тоже гадают. Прослышали, например, что на морковке хорошую прибыль получить можно. Значит, в следующий год многие посадят морковь, и может случиться перепроизводство. Так все волнами и ходит. Хозяйство-то у нас в стране не плановое. А тут еще международный фактор подмешивается...
Крупные, румяные яблоки на базе в ящиках с соломой. Поинтересовались, откуда.
— Из Беларуси, а там где взяли, не знаю, — неохотно ответил директор.
В прошлом году его оштрафовали за то, что продавал польские яблоки, несмотря на уже введенные ответные санкции против Евросоюза. В этом году российское правительство предлагает непрошеные овощи и фрукты из европейских стран уничтожать еще на границе. Чтобы сдвинуть ситуацию в аграрном секторе, по каждому случаю нужны кардинальные меры.
Фото Владимира МАЛЫГИНА
