Воскресенье, 24 ноября 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

Людмила Данилкина

Эх, хвост, чешуя...

Прежде чем купить рыбу, посмотрите ей в глаза

Управление Роспотребнадзора по Новгородской области в ходе проверок предприятий по производству пищевых продуктов, точек торговли и общественного питания, а также пищеблоков различных учреждений осуществляет контроль в том числе и за качеством, безопасностью находящейся в обороте рыбы и морепродуктов с проведением лабораторных исследований.

Так, за 2018 год проведено таких контрольно-надзорных мероприятий 83. Нарушения выявлены в 62% случаев. Из взятых 336 проб не соответствовали требованиям 59 (17,5%): по физико-химическим показателям (содержанию глазури) — 18,8%, микробиологическим показателям — 23,4%. По результатам проверок забракованы и изъяты из оборота 24 партии рыбы и продуктов из нее общим весом 279 килограммов.

Специалисты регионального Управления Роспотребнадзора напоминают, что доля глазури не должна превышать 5% от массы рыбного продукта, на креветках глазури должно быть не более 7% массы нетто, на моллюсках — не более 8%.

Вот некоторые рекомендации потребителям при покупке рыбы:

свежая рыба в магазине и на рынке продается с головой. Необходимо обратить внимание на её внешний вид. Глаза должны быть светлыми, выпуклыми, прозрачными. Если они вваливаются и мутные, то лучше такую тушку не брать. Жабры у хорошего продукта — яркие, красные, у несвежей рыбы они блеклые. Не должно быть раздуто брюшко. Если чешуя блестящая, а сама тушка прямая — покупать можно;

филе рыбы — прекрасный продукт. Однако на поверхности часто бывает толстая ледяная корка, занимающая до 20–30% веса. Поэтому при выборе кусочков стоит обращать внимание на ее толщину, чтобы меньше платить за воду;

лучше покупать морскую рыбу, которая помимо йода и брома богата фосфором, калием, магнием, фтором и другими минеральными веществами, необходимыми человеку. Кроме того, она содержит значительное количество витаминов, в том числе жирорастворимых — А и Д.

РЕКЛАМА

Еще статьи

Высокие процентные ставки и цены на недвижимость заставили многих россиян отложить покупку жилья до лучших времён.

О пользе смены лиц

Как купить квартиру в ипотеку под небольшой процент, если ставки кусаются

20.11.2024 | Дом советов

Работодатель может компенсировать часть отпуска сотруднику по заявлению, но не обязан. Полная компенсация за неотгулянный отпуск положена только при увольнении.

Чтобы отпустило

Имеет ли работник право заменить неиспользованный отпуск денежной выплатой?

13.11.2024 | Дом советов

Вспомогательные объекты, расположенные на участке, можно зарегистрировать.

Простые вещи

В ноябре дачную амнистию распространят на дома на две семьи, бани и сараи

06.11.2024 | Дом советов

Всю землеустроительную документацию выдают заявителям бесплатно.

Скоро всё будет

Теперь получить землеустроительные документы в Роскадастре можно за один день

30.10.2024 | Дом советов

Экстремисты вербуют в свои ряды молодёжь в соцсетях.

Верю не верю

Как подростку не попасть в ловушки экстремистских организаций?

23.10.2024 | Дом советов

Следите за сообщениями в личном кабинете налогоплательщика. Уведомления о налогах меньше 300 рублей не будут рассылаться на бумажном носителе.

Квартира, дача, машина

Имущественные налоги в 2024 году нужно заплатить до 2 декабря

16.10.2024 | Дом советов

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 20.11.2024 года

РЕКЛАМА