Вторник, 05 ноября 2024

Информационный портал

Лента новостей

РЕКЛАМА

Людмила Данилкина

Эх, хвост, чешуя...

Прежде чем купить рыбу, посмотрите ей в глаза

Управление Роспотребнадзора по Новгородской области в ходе проверок предприятий по производству пищевых продуктов, точек торговли и общественного питания, а также пищеблоков различных учреждений осуществляет контроль в том числе и за качеством, безопасностью находящейся в обороте рыбы и морепродуктов с проведением лабораторных исследований.

Так, за 2018 год проведено таких контрольно-надзорных мероприятий 83. Нарушения выявлены в 62% случаев. Из взятых 336 проб не соответствовали требованиям 59 (17,5%): по физико-химическим показателям (содержанию глазури) — 18,8%, микробиологическим показателям — 23,4%. По результатам проверок забракованы и изъяты из оборота 24 партии рыбы и продуктов из нее общим весом 279 килограммов.

Специалисты регионального Управления Роспотребнадзора напоминают, что доля глазури не должна превышать 5% от массы рыбного продукта, на креветках глазури должно быть не более 7% массы нетто, на моллюсках — не более 8%.

Вот некоторые рекомендации потребителям при покупке рыбы:

свежая рыба в магазине и на рынке продается с головой. Необходимо обратить внимание на её внешний вид. Глаза должны быть светлыми, выпуклыми, прозрачными. Если они вваливаются и мутные, то лучше такую тушку не брать. Жабры у хорошего продукта — яркие, красные, у несвежей рыбы они блеклые. Не должно быть раздуто брюшко. Если чешуя блестящая, а сама тушка прямая — покупать можно;

филе рыбы — прекрасный продукт. Однако на поверхности часто бывает толстая ледяная корка, занимающая до 20–30% веса. Поэтому при выборе кусочков стоит обращать внимание на ее толщину, чтобы меньше платить за воду;

лучше покупать морскую рыбу, которая помимо йода и брома богата фосфором, калием, магнием, фтором и другими минеральными веществами, необходимыми человеку. Кроме того, она содержит значительное количество витаминов, в том числе жирорастворимых — А и Д.

РЕКЛАМА

Еще статьи

Всю землеустроительную документацию выдают заявителям бесплатно.

Скоро всё будет

Теперь получить землеустроительные документы в Роскадастре можно за один день

30.10.2024 | Дом советов

Экстремисты вербуют в свои ряды молодёжь в соцсетях.

Верю не верю

Как подростку не попасть в ловушки экстремистских организаций?

23.10.2024 | Дом советов

Следите за сообщениями в личном кабинете налогоплательщика. Уведомления о налогах меньше 300 рублей не будут рассылаться на бумажном носителе.

Квартира, дача, машина

Имущественные налоги в 2024 году нужно заплатить до 2 декабря

16.10.2024 | Дом советов

С субботы — на пятницу

Предстоящие новогодние каникулы продлятся 11 дней

09.10.2024 | Дом советов

Решение о переносе контейнерной площадки на другое место должны принимать собственники.

Правила переезда

Как передвинуть мусорную площадку во дворе дома

04.09.2024 | Дом советов

Сверхурочная работа не может превышать четырёх часов за два дня подряд.

Работай дольше — получай больше

С 1 сентября компенсации за сверхурочную работу вырастут

07.08.2024 | Дом советов

Свежий выпуск газеты «Новгородские Ведомости» от 30.10.2024 года

РЕКЛАМА