Подарочные букеты самозанятая новгородка собирает из продуктов
Конец зимы для Алёны АБРОСОВОЙ — время хлопотное. День святого Валентина, 23 февраля, 8 Марта…
Впрочем, в сфере, которую новгородка выбрала для реализации статуса самозанятой, «горячо» всегда: праздники, к счастью, случаются круглый год. Однажды решив вместе с сестрой собрать «вкусный букет» для любимой мамы, Алёна уже не смогла остановиться — направление на стыке дизайна и флористики поглотило её с головой. Вот уже два года она занимается фудфлористикой. И сейчас, кажется, нет такого торжественного случая, на который бы не сделала съедобный букет.
— В моей практике были самые разные «материалы» для сочинения букетов. Как-то раз делала подарок человеку, обожающему специи. Композиция состояла из специальных кулёчков, наполненных пряностями: выглядела внушительно и пахла умопомрачительно, — вспоминает Алёна. — А ещё было дело, что на выписку из роддома для мамы и малыша мне заказали комбинированный букет из цветов и различной детской одежды. Я, признаюсь, решила посмотреть аналоги в Сети. Надеялась, что примеры натолкнут меня на идею, как совместить мало совмещаемое. Но! Оказалось, что ничего подобного в Интернете пока нет. Творить пришлось самостоятельно. Но вышло эффектно, и заказчик остался доволен.
Мастерица признаётся, что когда увлеклась фудфлористикой, с энтузиазмом отправилась учиться азам и секретам мастерства на видеокурсах. Интересно другое — в зависимости от материала, из которого строится вкусный букет, варьируются и техники его сборки. Нюансов и особенностей действительно много.
— Конечно, до всего этого можно дойти и самостоятельно, но времени потратить придётся уйму. Я же предпочитаю направлять его на творчество, — рассуждает Алёна. — Сейчас вынашиваю мечту: собрать букет из «листочков» чипсов. Знаю, что так можно, но материал очень хрупкий. Нужно потренироваться.
Фудфлористика — направление искусства, в котором принято изготавливать необычные композиции с использованием еды.
Возможностью порадовать родных и близких оригинальным съедобным букетом новгородцы, исходя из опыта фудфлориста, пользуются регулярно. Накануне праздников Алёна нередко собирает по восемь-десять букета в день.
Чаще всего к услугам самозанятой прибегают женщины. А заказывают в основном «мясные», брутальные композиции для мужчин. Впрочем, нередко просят и конфетно-шоколадные, ореховые, ягодные букеты. Нежнейшие вариации из зефирок и маршмеллоу.
— А я больше всего люблю летние, ягодные букеты, потому что от результата работы глаз не оторвать. Подборки из конфет «Рафаэлло» тоже очень хороши. Раньше я их боялась: слишком хрупкий материал, но со временем привыкла, — рассказывает Алёна. — Одна беда: чтобы собрать хоть один букет в условиях новгородского рынка, иногда приходится обегать множество супермаркетов: подбор качественных, свежих и вкусных ингредиентов — дело тонкое, и клиент доверяет его мне. Но результат себя, безусловно, оправдывает.
* * *
В Новгородской области, на сайте центра «Мой Бизнес», создана витрина товаров и услуг самозанятых. Это — ещё один инструмент, который позволит вывести их бизнес на новый уровень.
Поддержка самозанятым оказывается в рамках регионального проекта «Создание благоприятных условий для осуществления деятельности самозанятыми гражданами». Он разработан министерством инвестиционной политики Новгородской области во исполнение национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
