Над реализацией масштабного кластерного проекта «Путешествие со вкусом», призванного аккумулировать туристический потенциал территорий, работают сразу шесть районов области и Великий Новгород. В его основе — идея пробудить интерес к богатой историей и традициями сельской местности, лежащей вокруг Новгорода, у гостей областного центра да и самих горожан.

— Все районы, вошедшие в кластер, — Батецкий, Чудовский, Шимский, Новгородский, Маловишерский и Солецкий — нередко вызывают интерес у гостей Великого Новгорода. При этом в каждом из муниципалитетов есть свои изюминки, традиционные массовые и камерные мероприятия — фестивали, ярмарки, экскурсии, мастер-классы, которые может увязать в единую стройную форму кластерный проект, — рассказала Ирина ЩЕРБАНЬ, первый заместитель главы администрации Новгородского района.

Одна из главных основ проекта «Путешествие со вкусом» — возможность не только оценить природу и культуру местности, но и приобщиться к гастрономической составляющей. Предполагается, что при желании туристы смогут стать участниками дегустации тех продуктов, которые производятся на этой территории, а также изготовленных из них традиционных блюд.

— Здесь и щи из крошева, и судак по-ильменски, и чудовская аракчеевская щука, и замечательные батецкие пельмени и пироги, — перечислила Ирина Ивановна. — В рамках проекта мы хотим создать гастрономическую карту и карту культурных мероприятий. Начнём с бумажной версии, но затем перейдём и к интерактивному путеводителю. Надеюсь, что в этом вопросе нам помогут коллеги из офиса туризма «Красная изба».

Ещё одна задача, поставленная в рамках кластера, — моделирование и создание новых, продуманных турмаршрутов. К примеру, посетив Великий Новгород, гости смогут отправиться в Наволок, побывать в этнографическом музее, затем отведать местной ухи. Или же поехать в Пролетарий — познакомиться с экспозицией экомузея «Фарфоровый перезвон», а может быть, и попробовать свои силы за гончарным кругом.

— Кроме того, мы уверены, что посещение производственных площадок может быть не менее интересным, чем процесс дегустации блюд. В Ермолинском поселении к приёму туристов поэтапно готовится медовое хозяйство Жеребцовых. О том, какой путь проходят овощи от земли до корзины потребителя, можно узнать во время визита к фермеру Ивану Пирееву. Где-то вы половите рыбу, а где-то раскрасите пряник — и всё это ново и необычно, — уверена Ирина Щербань. — Приятно, что сами производители из районов, входящих в кластер, услышав о проекте «Путешествие со вкусом», предлагают свои идеи, которыми можно заинтересовать гостей.

Таким образом, задача кластерного проекта — оформить поступающие предложения в едином формате, снабдить их качественной информацией о режимах работы, цене вопроса, ассортименте предложений и максимально удобно донести до конечного потребителя.

Более 10 районов Новгородчины планируют принять участие в традиционном региональном фестивале «Хоровод традиций» с творческим проектом «Мы с песней шли к Победе вместе», который пройдёт 29 мая в деревне Наволок. Знаковой составляющей события станет «Рыбный фестиваль», оформившийся в рамках работы кластерного проекта «Путешествие со вкусом».