Здоровое меню

Правильно организованное питание в школе благотворно влияет на организм ребенка. Это проявляется в улучшении показателей физического развития, в укреплении здоровья, повышении сопротивляемости инфекциям (иммунитета) и даже в улучшении успеваемости. Следовательно, питание в школе выполняет оздоровительную роль.
С 1 октября в учебных заведениях — новое меню. Если год назад Роспотребнадзор запретил продажу в школьных буфетах чипсов и газировки, то в этом чиновники озаботились судьбой, на первый взгляд, безобидных продуктов. В список запрещенных блюд попали жареные котлеты, макароны по-флотски, блинчики с начинкой и яичницы-глазуньи. Стоит отметить, что запретили их не из-за вредности, а из-за технологии приготовления.
Чтобы питание стало более щадящим, диетическим, теперь большинство мясных блюд нужно готовить на пару, овощи для супов не обжаривать, а пассировать. Сахара и соли в еде должно быть меньше.
Большинство школ уже не первый месяц живут по новым правилам. И за это время стало понятно, что далеко не все дети готовы к здоровому питанию. В отходы пока идёт чуть ли не половина всех завтраков и обедов.
У некоторых родителей на основе личного опыта сформировалось негативное отношение к школьному питанию, нередко подкрепленное наблюдением за тем, как дети едят в школе, оставляя еду на тарелках почти нетронутой. Именно поэтому они предпочитают дать детям на завтрак с собой бутерброды. Но этот отказ зачастую связан не с качеством приготовленных блюд. Поэтому если ваш ребенок жалуется, что его плохо кормят, обязательно поинтересуйтесь, что именно было на обед. Может быть, всё дело в том, что хотя дети и понимают пользу диетической еды, привычка всё же берет своё. А ведь новое меню предполагает разнообразные овощные супы-пюре, мясные суфле, запеканки…