Антонина САВОЛЮК, главный внештатный специалист министерства здравоохранения Новгородской области по медицинской профилактике, врач-диетолог:
— Многие слышали о новой модной кетодиете. Она представляет собой образ питания, который отличается низким содержанием углеводов и высоким — жиров и животного белка. Звёзды инстаграма пишут о том, что она помогает быстро снижать массу тела. Однако давайте разберёмся, настолько ли она чудодейственна?
Похудеть, используя кетодиету, можно, но только в том случае, если поддерживать дефицит калорий. Впрочем, этот принцип действует и при любой другой диете.
Но надо помнить, что питание без глюкозы, которая является главным источником нашей энергии, заставляет организм бороться за выживание. А во время выживания, как говорится, все средства хороши. Организм не будет заботиться о будущем, о продолжительности жизни, о сохранении иммунитета. Он будет только обеспечивать сносную жизнедеятельность органов здесь и сейчас.
Питание кетоновыми телами — это запасной, резервный путь. У него много побочных эффектов по сравнению с основным углеводным питанием.
В норме не менее 70% наших энергозатрат должно обеспечиваться углеводами.
Если организму не давать углеводов, то он вынужден будет, невзирая на тяжелые последствия, расщеплять жир и белок.
В результате образуются ядовитые азотистые основания, свободные радикалы, которые повреждают мембраны клеток, а увеличение кетоновых тел вызывает ацидоз — состояние, характеризующееся увеличением кислотности.
При этом повреждается ещё и печень, поскольку она работает на износ и пытается спасти нас от избытка токсинов. Её клетки превращаются в жировые. В почках образуются камни. Я уже не говорю про острую нехватку витаминов и микроэлементов, которая неизбежна при строгом ограничении овощей и фруктов. Добавьте к этому запах ацетона изо рта и от кожи, появление запоров и массу других неприятных симптомов. Зачем подвергать свой организм таким испытаниям? Чтобы похудеть на несколько килограммов? Это можно сделать гораздо проще и не гробить при этом своё здоровье.
Кетодиета представляет собой маркетинговую уловку, направленную на отчаявшихся или, наоборот, склонных к риску пациентов. Не нужно пытаться обмануть или перехитрить природу. Она этого не простит.
Лучше следовать программе здорового, сбалансированного питания, поскольку она заложена в наших генах и наилучшим образом отвечает потребностям долгой, здоровой и счастливой жизни.
