В фермерском хозяйстве Михаила Давыдова в Демянском районе используют инновационные методы выращивания товарной форели. Они позволяют производить рыбу весом в 2 кг, не за два, как это было ранее, а за три года. Так, общий объём рыбы, выращенной на демянском предприятии в 2017 году, достиг 196 тонн.
По сообщению районной газеты «Авангард», демянскую форель покупают не только в Новгородской, но и в Ленинградской и Тверской областях. Кроме того, среди покупателей Давыдова – московские хозяйства, занимающиеся организацией платной рыбалки. Столичные бизнесмены ценят рыбу за жизнестойкость и активный поклёв на водоёме.
В прошлом году демянский рыбопроизводитель пошёл на расширение бизнеса и открыл подразделение в Тверской области на озере Удомля. Благодаря этому удалось увеличить ассортимент и поставлять на региональный рынок не только товарного карпа и форель, но и сибирского и ленского осетра, клариевого и канального сома, тилапию.
