В прошлом году на средства областного гранта в деревне Скрипково Старорусского района было начато строительство цеха переработки дикоросов. Об этом «НВ» рассказал член сельхозкооператива «Дары Святогории» Андрей Белов.
— Здание стоит, к нему подведён водопровод, электричество, обеспечено водоотведение, закуплено всё необходимое оборудование для переработки дикоросов. Сейчас готовность объекта — примерно 70 процентов, – сообщил Белов. – В ближайшее время нужно будет стелить полы, внутри цеха сделать склад, параллельно будем заниматься и благоустройством прилегающей территории. Планируем, что в сентябре в цех для переработки пойдёт клюква. В прошлом году мы уже опробовали производственную линию — делали пробные партии конфет «Клюква в сахаре» в фирменной упаковке. И продукция оказалась востребована в Новгородской области и в Петербурге.
Кроме клюквы в сахаре, «Дары Святогории» планируют выпускать джемы, соки и другую ягодную продукцию.
Добавим, сельхозкооператив «Дары Святогории» объединяет восемь хозяйств, занимающихся сбором лесных ягод. В 2019 проект строительства цеха переработки дикоросов победил на областном конкурсе грантовой поддержки и получил 7,5 млн рублей.
Теги: Старорусский район, клюква, Дары Святогории
