Сейчас фабрика «Княжегорье» из Демянского района выпускает 20 позиций изделий. По словам фермера Александра Тарутина, в месяц в натуральном выражении продукции с линии сходит на 400 тысяч рублей.
– В связи с нестабильной экономической ситуацией в стране и изменением спроса потребителей мы пересмотрели свой ассортимент, – рассказал глава КФХ. – С массового выпуска сняли самые дорогие по себестоимости конфеты: их делаем ограниченными партиями – по конкретным заказам. И разработали новый шоколад. По форме плитка будет квадратная, а внутри начинка из разных ягод, вишни, облепихи и даже помидор. Всё сырьё – отечественное. Так, сироп из шишек покупаем в Карелии, часть ягод и яблок – в Старорусском районе, сушёные помидоры поставляет демянский фермер, причём он специально для нас выращивал специальный сорт томатов – они в сушёном виде сладковатые.
На фабрике решили отказаться от импортной упаковки и приобрели оборудование, на котором сами будут делать контейнеры, купили аппарат для вакуумной упаковки и формовочный модуль – для шоколада.
Линия для изготовления квадратных плиток с разными начинками – отлажена. И в ближайшее время будет запущена.
По поводу увеличения объёмов продаж уже полюбившихся сладкоежкам изделий и новых Александр Тарутин говорит, что не будет выходить на ритейлеров, которые предлагают крайне невыгодные условия, а намерен сделать упор на реализацию через интернет-магазины, и уже есть положительный опыт такого сотрудничества. Он добавил, что фабрика заключила договор с компанией-дистрибьютором, которая возьмёт на себя обязанность по продвижению продукции на рынке.
Теги: Демянский район, КФХ, шоколадная фабрика, Княжегорье
