Как рассказали в Новгородском государственном объединенном музее-заповеднике, словом «суп» в нашем обиходе мы обязаны временам Петра I. До этого на Руси существовали похлебки и отвары. А вместе с французским словом пришло и огромное разнообразие рецептов. Еще из Европы пришла традиция во время застолий подавать суп в особых мисках – супницах.
- В фондах Новгородского музея есть предметы, созданные на одном и том же заводе до революции, в первые годы советской власти и уже практически в наше время, - пояснили в НГОМЗ. - Эпохи менялись, менялась эстетика этих фарфоровых вещиц. Но они продолжают служить символом уюта, объединяющего всю семью за дневной трапезой.
Теги: НГОМЗ, культура еды, Пётр I
