Главный внештатный специалист министерства здравоохранения Новгородской области по медицинской профилактике, врач-диетолог Антонина Саволюк рассказала, как правильно питаться тем, кто соблюдает Великий пост.
По словам доктора, для взрослого здорового человека соблюдение режима постного питания на предусмотренный церковным календарём период пойдёт на пользу. Между тем, она отметила, что без консультации врача не рекомендуется соблюдать строгий пост беременным и кормящим, детям и подросткам, людям с хроническими заболеваниями в стадии декомпенсации.
— Питание — важная составляющая здоровья, — рассказала Антонина Саволюк. — И если человек сейчас проходите лечение, то ему необходимо предупредить своего лечащего врача о намерении поститься. Существенное ограничение в питании животного белка, особенно мяса и молочных продуктов, позволит печени «отдохнуть».
Врач рекомендует, чтобы организм не испытывал недостатка:
- в незаменимых аминокислотах, необходимо регулярно, лучше ежедневно, включать в рацион разнообразные бобовые, цельнозерновые крупы, орехи и семечки;
- в незаменимых жирных кислотах, нужно добавлять немного — чайную ложечку — нерафинированного растительного масла в салаты, супы;
- в витаминах, надо использовать в меню разнообразные овощи.
Сейчас в овощах уже не то количество витаминов, как осенью. Тем не менее, в корнеплодах при правильном хранении их ещё достаточно. А квашеная капуста и другие овощи естественного квашения вообще сохраняют витамины на весь год.
Подробнее о советах Антонины Саволюк читайте в материале «Как питаться в пост?».
